Memasak dengan Salmon Liar Alaska

Memasak
dengan Salmon
Liar Alaska

Salmon dari Alaska:
Benar-benar Liar, Alami, dan Berkelanjutan®

Alaska Salmon Adalah Protein Bintangnya Piring yang Sempurna Untuk Makanan Apapun. Dari Makanan Ringan Bersama Anak-Anak Hingga Pesta Makan Malam Anda Berikutnya.

Berenang liar dan bebas di habitat alami mereka – arus kuat Pasifik Utara – perairan dingin dan lingkungan murni Alaska menghasilkan seafood tanpa lemak dengan tekstur yang kuat dan rasa yang lezat. Semua seafood Alaska liar dan murni, dikelola secara bertanggung jawab untuk kelimpahan yang berkelanjutan.

Ada lima spesies salmon liar Alaska yang lezat untuk dipilih

Rasa yang kaya dan tekstur yang kuat dari Salmon King, Sockeye dan Coho menjadikannya pilihan yang tepat untuk metode memasak apa pun, mulai dari membakar dan memanggang hingga menumis, merebus, dan mengukus. Keta yang lebih ramping dan Salmon Pink adalah pilihan yang sangat baik untuk menumis atau memanggang dengan saus beraroma dan sebagai protein cepat dan sehat dalam salad atau pasta.

Panduan Salmon Utuh: Steak, Fillet & Panggang!

Masak Sekarang

Cara Menggoreng (Pan Sear) Salmon Liar Alaska B

Bagaimana Cara Memanggang Salmon Liar Alaska

Bagaimana Cara Mengukus Salmon Liar Alaska

Cara Membakar (Grill) Salmon Liar Alaska

Bagaimana Cara Memotong Salmon Alaska Utuh Oleh Nelayan Alaska

Cara Menggoreng (Air Fry) Salmon Liar Alaska Beku

Selengkapnya

Teknik
Memasak Salmon,
Tips & Resep

Memasak seafood seharusnya tidak sulit. Lihat panduan di bawah ini untuk ide, resep, dan teknik memasak untuk cara mudah membawa salmon liar Alaska yang lebih sehat dan lezat ke piring Anda!

Unduh

Memasak Salmon Segar & yang Dilelehkan

Memasak salmon segar dan yang dilelehkan sangat mudah. Ikuti langkah-langkah ini untuk makanan sehat dalam hitungan menit. Butuh sesuatu untuk makan malam ini? Coba metode pelelehan cepat kami di video ini.

Tips Memasak Cepat

Peralatan: Untuk memanggang dan menumis di kompor. Gunakan wajan anti lengket yang berat atau panci panggangan kompor bergerigi

Suhu: Panci, panggangan dan oven harus panas (sekitar 200°C) sebelum mulai memasak. Uji suhu panci kompor dengan menaburkan beberapa tetes air pada wajan; jika mereka segera muncul dari permukaan. Panci sudah siap.

Rempah-rempah: Saat menumis atau memanggang di kompor, hindari membumbui ikan dengan bumbu kering sebelum dimasukkan ke dalam wajan. Bumbu akan terbakar dan menempel di wajan. Yang terbaik adalah bumbui salmon setelah Anda membaliknya.

Masak Sampai Selesai: Salmon berubah dari tembus cahaya menjadi buram saat dimasak dan akan terus masak setelah dikeluarkan dari sumber panas. Untuk memeriksa kematangan, selip ujung pisau tajam ke tengah bagian paling tebal dari porsi salmon yang dimasak. Periksa warna. Sesuaikan waktu memasak dengan kebutuhan sesuai ketebalan salmon dan masak sampai salmon buram seluruhnya.

Teknik Memasak Segar & yang Dilelehkan

Saute & Pan Sear dari Segar dan yang Dilelehkan
PETUNJUK
- Panaskan wajan anti lengket yang berat atau wajan panggangan kompor bergerigi di atas api sedang-tinggi.
- Saat wajan memanas, tambahkan minyak atau kombinasi minyak dan mentega ke dalam wajan.
- Bumbui salmon dengan rempah-rempah dan letakkan di wajan panas, sisi kulit menghadap ke atas, dan masak, terbuka, 3 hingga 4 menit atau sampai kecoklatan.
- Balik salmon dan lanjutkan memasak, terbuka, tambahan 3 hingga 4 menit.
- Untuk porsi yang sangat tebal, selesaikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C (gunakan panci untuk oven).
VIDEO TEKNIK MEMASAK
Bake, Roast & Broil dari Segar dan yang Dilelehkan
PETUNJUK
- Panaskan broiler/oven dengan api sedang-tinggi (230°C).
- Olesi kedua sisi salmon dengan minyak.
- Tempatkan salmon di atas wajan panggang berlapis spray tahan panas atau loyang berlapis kertas timah.
- Masak 10 hingga 12 menit.
- Balik hanya untuk porsi yang sangat tebal.
Grill dari Segar dan yang Dilelehkan
PETUNJUK
- Bersihkan dan panaskan panggangan hingga 230°C.
- Olesi panggangan dan salmon agar tidak lengket.
- Marinasi atau bumbui salmon; Letakkan di atas panggangan.
- Masak 8 hingga 10 menit, balik sekali saat memasak.
VIDEO TEKNIK MEMASAK
Steam & Panci Instan dari Segar dan yang Dilelehkan
PETUNJUK
- Didihkan sekitar 1 inci air / cairan berbumbu.
- Matikan api; tempatkan keranjang pengukus bambu, keranjang kawat atau pengukus sayuran di dalam panci.
- Lapisi kukusan dengan selada, bawang bombay, rempah-rempah atau jeruk (tanpa menutupi semua lubang) agar salmon tidak lengket dan masukkan salmon.
- Didihkan cairan kembali.
- Tutup dengan longgar dan kukus selama 4 hingga 5 menit untuk salmon segar/ yang dilelehkan.
VIDEO TEKNIK MEMASAK

Resep Salmon Segar dan yang Dilelehkan

Salmon Sockeye Alaska Panggang Dengan Compound Butter

Alaska Salmon Risotto

Burger Mini Salmon Alaska Panggang dengan Alpukat, Microgreens, dan Green Goddess Aioli

Memasak Salmon dari Beku

Ingin menyiapkan makan malam cepat salmon Alaska, tetapi salmon yang Anda miliki beku? Tidak masalah!

Dengan teknik dan resep COOK IT FROZEN!®, tidak perlu mencairkan porsi salmon beku. Masak salmon beku liar Alaska untuk hidangan lezat hanya dalam 15 menit.

Tip Cepat: Sebelum memasak porsi salmon beku, bilas es glasir dengan air dingin; keringkan dengan kertas handuk.

Saute & Pan-Sear dari Beku
PETUNJUK
- Panaskan wajan anti lengket berat atau panci panggangan kompor bergerigi di atas api sedang-tinggi.
- Olesi kedua sisi salmon dengan minyak – zaitun, kanola, kacang tanah, biji anggur, kedelai, atau safflower.
- Tempatkan salmon di wajan panas, kulit menghadap ke atas, dan masak, terbuka, 3 hingga 4 menit atau sampai kecoklatan.
- Balikkan salmon, bumbui dengan rempah, tutup wajan dengan rapat dan kecilkan api sampai sedang. Lanjutkan memasak tambahan 6 hingga 8 menit.
- Untuk porsi yang sangat kental, selesaikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C (gunakan panci untuk oven).
VIDEO TEKNIK MEMASAK
Bake, Roast & Broil dari Beku
PETUNJUK
- Panaskan lebih dulu broiler/oven dengan api sedang-tinggi (230°C).
- Olesi kedua sisi salmon dengan minyak.
- Tempatkan salmon di atas loyang panggang berlapis semprot tahan panas atau loyang berlapis foil.
- Masak 12 hingga 15 menit untuk salmon beku.
- Balik hanya untuk porsi yang sangat tebal.
VIDEO TEKNIK MEMASAK
Grill dari Beku
PETUNJUK
- Panaskan panggangan hingga 200°C.
- Semprot sisi kusam aluminium foil selebar 118 inci, potong 4″ lebih panjang dari salmon.
- Bilas glasir es dari salmon dengan air dingin; keringkan dengan handuk kertas.
- Olesi kedua sisi ikan beku dengan minyak dan letakkan di atas kertas aluminium (sisi kulit menghadap ke bawah).
- Satukan sisi panjang kertas timah dan lipat beberapa kali untuk menutup; gulung ujung pendek untuk membentuk paket.
- Tempatkan paket, jahitan menghadap ke bawah, di atas panggang dan masak 8 hingga 10 menit.
- Angkat paket dari panggangan, buka, dan tambahkan bumbu pilihan (di bawah).
- Gulung longgar untuk menutup, dan kembali ke panggangan (sisi jahitan menghadap ke atas). Masak tambahan 8 hingga 10 menit, hanya sampai seluruh ikan buram.
Kukus & Rebus dari Beku
PETUNJUK MENGUKUS
- Didihkan sekitar 1 inci air / cairan berbumbu.
- Matikan api; tempatkan keranjang pengukus bambu Cina, keranjang kawat atau pengukus sayuran di dalam panci.
- Lapisi kukusan dengan selada, bawang bombay, rempah-rempah atau jeruk (tanpa menutupi semua lubang) agar salmon tidak lengket dan tempatkan salmon.
- Didihkan cairan kembali.
- Tutup dengan longgar dan kukus 5 hingga 7 menit untuk salmon beku.
PETUNJUK MEREBUS
- Tambahkan air/court bouillon ke dalam panci besar dan biarkan mendidih.
- Matikan api.
- Masukkan salmon ke dalam cairan dengan kulit menghadap ke bawah – salmon seharusnya terendam sebagian besar oleh cairan.
- Rebus cairan dengan api kecil, bukan mendidih.
- Tutup panci dengan rapat.
- Masak 4 hingga 5 menit untuk salmon beku.
- Matikan api dan biarkan dalam cairan selama 5 menit.
Air Fry dari Beku
PETUNJUK
- Keluarkan salmon dari kantong vakum, bilas dengan air dingin; keringkan dengan handuk kertas.
- Olesi kedua sisi fillet dengan minyak sayur oleat tinggi (zaitun, kanola, kacang tanah, biji anggur, kedelai atau safflower).
- Bumbui bagian atas.
- Tempatkan di rak penggorengan dan tutup.
- Masak 8-10 menit pada suhu 198-200ºC.
- Setelah selesai, salmon harus menjadi buram seluruhnya dan mudah dikelupas dengan garpu.
VIDEO TEKNIK MEMASAK
Panci Instan dari Beku
PETUNJUK
- Keluarkan salmon dari kantong vakum dan bilas dengan air dingin; keringkan dengan handuk kertas.
- Tambahkan 1 3/4 gelas air ke dalam panci. Tempatkan salmon di rak pengukus dan turunkan ke dalam panci.
- Bumbui.
  Putar katup tekanan ke ‘penyegelan’. Masak 3 menit dengan tekanan tinggi.
- Segera putar katup tekanan ke ‘ventilasi’ untuk melepaskan dan meangangkat penutup..
- Setelah selesai, salmon harus menjadi buram seluruhnya dan mudah dikelupas dengan garpu.
VIDEO TEKNIK MEMASAK

Resep-resep Salmon. Masak Dari Beku!®

Pan-Seared Salmon Alaska dengan Pesto Pistachio-Parsley

Salmon Alaska Masak Madu – Saus Kecap dengan Scallion

Salmon Alaska Panggang dengan Kacang Chickpea Bawang Putih Renyah

Kaleng

Waktu ekstra singkat dan butuh solusi protein cepat untuk hidangan lezat dan bergizi yang bisa dinikmati semua orang? Ingin acara Anda spesial dengan waktu yang ketat? Cobalah salmon kaleng atau kantong sebagai alternatif mudah untuk memasak. Atau ambil salmon asap panas maupun dingin, juga dikenal sebagai lox, untuk makan siang Anda berikutnya, saus lezat, atau malam pasta.

Resep Salmon Kaleng

Salmon dari Alaska:Benar-benar Liar, Alami, dan Berkelanjutan®