Cara membuat:

Langkah 1:

Membuat Green Goddess Aioli

Masukkan peterseli, tarragon, lokio, jus lemon, pasta anchovy, bawang putih, dan garam ke dalam blender, lalu blender dengan kecepatan tinggi hingga halus. Tambahkan mayones dan aduk kembali hingga tercampur sempurna. Sisihkan. Ini dapat dibuat terlebih dahulu dan didinginkan hingga lima hari.

Langkah 2:

Bakar salmon

Nyalakan panggangan untuk memanaskan lebih dulu dan minyaki kisi-kisinya dengan hati-hati. Oles tipis salmon di semua sisi dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam. Taruh filet salmon di atas panggangan panas, sisi kulit menghadap ke atas, lalu masak. Tutup selama 4 menit, sampai ikan mudah lepas dari panggangan (jika lengket saat Anda membaliknya, tunggu sebentar lagi). Balik dan masak di sisi lain selama 2-5 menit, tergantung seberapa tebal salmon, sampai matang dan kulitnya renyah. Pindahkan ke piring. Anda dapat membuang kulit salmon saat ini atau membiarkannya.

Langkah 3:

Susun Burger Mini dan sajikan

Oleskan rata selapis green goddess aioli pada kedua sisi setiap roti pretzel mini. Susun filet salmon, satu atau dua potong alpukat, bawang merah, dan segenggam kecil microgreens pada roti bagian bawah. Tutup sandwich dan sajikan.