Nguyên liệu:
1 Càng cua Hoàng Đế Alaska
1 Que càng cua Alaska
1 muỗng cà phê dầu Olive
20 gam Xà lách
¼ muỗng cà phê nước chanh
10 ml kem
1 muỗng cà phê Cà ri xanh
1 muỗng cà phê nước cốt dừa
¼ Trứng muối
Muối
Hướng dẫn:
- Cho cua vào nước sôi trong 5 giây, sau đó cho vào thau nước đá và lọc bỏ vỏ lấy thịt.
- Xào cà ri xanh với dầu ô liu, thêm nước cốt dừa và lòng đỏ trứng, tiếp tục đun cho đến khi cạn bớt nước và có dạng sệt như siro.
- Làm nóng lò ở 200 ° C. Xếp thịt cua lên lá salad với nước sốt, đặt lên chảo rang, rang 5 phút.