Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho 4 khẩu phần
Trứng cá hồi muối Alaska Ikura 100 g
Bông đậu hũ (cứng) 100 g
Đậu nành luộc xanh (Edamame) 60 miếng
Dưa chuột 1/2 miếng
Rau diếp 2 lá
Phô mai 30 g
A. Gừng nạo 1/2 tép
A. Dầu mè 1/2 muỗng canh
A. Nước tương 1 muỗng cà phê
A. Nước chanh 2 muỗng cà phê
A. Wasabi Một ít
A. Muối Một ít
Hướng dẫn thực hiện:
1. Bọc đậu phụ cứng trong giấy ăn, đặt một vật nặng, chẳng hạn như một tấm ván nấu, trên đó trong 20 phút để ráo nước và cắt nó thành hình khối 1 cm.
2. Trộn các thành phần A để làm nước xốt
3. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành các phần và cắt chúng theo chiều dài 1 cm. Cắt rau diếp thành hình khối 1 cm.
4. Cho khoảng một nửa lượng trứng cá hồi muối Ikura, đậu phụ, dưa chuột, rau diếp và đậu nành xanh luộc vào bát, thêm nước sốt và quăng nhẹ.
5. Dọn ra bát và rắc trứng cá hồi Ikura còn lại và phô mai.
Công thức món ăn phát triển bởi Chuyên gia Toshie Kikawada