Surimi hải sản có thể được làm từ nhiều loài cá khác nhau. Hải sản surimi chất lượng cao nhất được chế biến từ cá minh thái Alaska chính hãng và là sản phẩm hải sản thật, được nấu chín hoàn toàn, hoàn toàn tự nhiên, chất lượng cao.

6 bước

Có sáu bước trong quy trình và sản xuất hải sản surimi tự nhiên và ngon.

900 năm

Bạn có thể nghĩ hải sản surimi là một sáng tạo hiện đại, nhưng nó đã được tạo ra và tiêu thụ trong ít nhất 900 năm, và một số dấu vết nguồn gốc của nó thậm chí còn xa hơn, từ những năm 800!

ngày 16 tháng 11

Hải sản surimi có ngày lễ riêng tại Nhật Bản, nơi Ngày Quốc khánh Kamaboko được tổ chức vào ngày 16 tháng 11.

Thêm thông tin dinh dưỡng

Surimi hải sản được làm từ cá minh thái Alaska hoang dã là một nguồn tuyệt vời của protein hoàn chỉnh, chất lượng cao.

Hàm lượng protein cao trong hải sản surimi dễ tiêu hóa và có tất cả chín loại axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất – một loại protein hoàn chỉnh có chất lượng cao nhất.

Lợi ích của protein chất lượng cao hoàn chỉnh i
bao gồm xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc, điều chỉnh quá trình trao đổi chất, cải thiện cảm giác no—dẫn đến lượng ăn vào thấp hơn và có thể giảm cân, đồng thời cơ bắp khỏe hơn, dẫn đến khả năng vận động, sức mạnh và sự khéo léo cao hơn.

*Giá trị dinh dưỡng của surimi hải sản Alaska khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và hình thức sản phẩm; vui lòng kiểm tra với nhà cung cấp của bạn để biết chi tiết cụ thể.
Tìm hiểu thêm

DV = Giá trị hàng ngày // 3,0 oz = 85g Nguồn: USDA Standard Reference Release 28

Cá minh thái Alaska được sử dụng để làm surimi được thu hoạch ở Vịnh Alaska và biển Bering từ giữa tháng 1 đến tháng 4 và tháng 6 đến tháng 10, và bản thân surimi có sẵn quanh năm.

Cá minh thái Alaska được thu hoạch bằng lưới kéo giữa nước.

Ở Alaska, việc bảo vệ tương lai của cả nguồn dự trữ và môi trường được ưu tiên hơn các cơ hội thu hoạch thương mại. Quần thể cá minh thái Alaska ở Biển Bering, Quần đảo Aleutian và Vịnh Alaska được ước tính riêng bằng cách sử dụng các khảo sát nghiên cứu khoa học hàng năm. Các nhà quản lý sử dụng dữ liệu khảo sát để xác định dân số “TỔNG CÒN SẴN”, xác định “ĐÃ BẮT ĐƯỢC CHO PHÉP” và đặt giới hạn “BẮT ĐƯỢC THỰC TẾ” thấp hơn để đảm bảo rằng quần thể hoang dã ở vùng biển của Alaska sẽ luôn bền vững.

Nghề đánh bắt cá minh thái Alaska là nghề đánh bắt bền vững lớn nhất ở Hoa Kỳ.

Chứng nhận.

Nghề đánh bắt cá minh thái Alaska được chứng nhận theo hai tiêu chuẩn chứng nhận độc lập về nghề cá bền vững:

• Quản lý nghề cá có trách nhiệm của Alaska (RFM)
• Hội đồng quản lý biển (MSC)

Các loại hải sản surimi phổ biến có sẵn quanh năm và trên toàn thế giới, bao gồm càng, khúc và mảnh kiểu cua, khúc kiểu tôm hùm, sò điệp và nhiều loại khác.

Mặc dù khái niệm về surimi đã cũ (ít nhất 900 năm!), nhưng công nghệ thì không. Các quy trình hiện đại không ngừng cải thiện dinh dưỡng, năng suất và phát triển các sản phẩm mới.

Từ kamaboko (chả cá) truyền thống của Nhật Bản ở Nhật Bản và Hàn Quốc, đến món surimi xào cay ở Thái Lan, đến món surimi màu mực có hình dạng như lươn ở Tây Ban Nha, hải sản surimi được tiêu thụ trên toàn thế giới, thường có hình dạng và kích cỡ bất ngờ.

• KAMABOKO Nhật Bản: Bánh/bánh mì hải sản surimi được hấp cho đến khi cứng lại, phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh với các loại nước sốt khác nhau. Nhiều loại tồn tại và được sử dụng trong các món ăn khác làm nguyên liệu.
• CHIKUWA Nhật Bản: Được dịch đại khái là ‘tre’ dựa trên hình dạng của nó, hải sản surimi được quấn quanh một que tre hoặc que kim loại rồi hấp hoặc nướng.
• MỸ/Canada CALIFORNIA ROLL: Một loại sushi cuộn bao gồm dưa chuột, bơ và hải sản surimi thanh cua.
• Tây Ban Nha SURIMI ANGULAS/EELBROODS: Hải sản surimi hình con lươn, có kích thước gần bằng sợi mì spaghetti và được nhuộm đen bằng mực mực để bắt chước bữa ăn truyền thống của lươn con.
• France CRABSTICK W/ SAUCE: Hương vị và kết cấu của surimi hải sản được coi là một hệ thống phân phối lý tưởng cho các loại nước sốt Pháp khác nhau.
• Hawaii SAIMIN: Súp Hawaii pha trộn nhiều nguyên liệu, nhưng luôn bao gồm kamaboko surimi hải sản.
• MỰC HẢI SẢN MỰC Thái Lan: Món ăn nhẹ khô được làm từ hỗn hợp hải sản mực và surimi, thường được chế biến với nhiều loại gia vị.
• Hàn Quốc GIMPAB/KIMBAP: Sushi cuộn giống như cơm và nhân được bọc bằng rong biển và hương liệu. Trong khi các chất độn khác nhau, hải sản surimi thường được sử dụng.
• Hàn Quốc EOMUK, ODENG: Chả cá Hàn Quốc được làm bằng cách trộn surimi, bột mì, cà rốt, hành tây và đường, nhào hỗn hợp thành hình, sau đó luộc, hấp hoặc chiên. Thường ăn kèm với súp cá.

ìm hải sản surimi Alaska tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn ở khu vực đông lạnh hoặc gần khu vực tươi sống. Không chắc chắn về nguồn gốc? Chỉ cần #Yêu cầuAlaska.

Loại hải sản chắc, mọng nước và ngọt này rất linh hoạt, dễ chế biến và giá cả phải chăng. Mặc dù trông và có mùi vị giống như nhiều loại động vật có vỏ, nhưng nó có thể không gây dị ứng với động vật có vỏ! Hải sản surimi là một phần bổ sung phổ biến cho món salad, bánh mì, bánh mì cuộn tươi, nhân và lớp trên bề mặt, đồng thời được sử dụng trong một số món ở quán sushi, bao gồm cả món cuộn California.