Home / Các Loại Hải Sản / Cá rô đại dương
Cá rô đại dương
Cá rô đại dương Alaska là tuyệt vời cho dù áp chảo, quay, nướng hoặc nướng, và kết hợp hoàn hảo với chà bông, nước xốt hoặc nước sốt.
Alaska là nơi sinh sống của nhiều loài Cá rô đại dương bao gồm Northern, dusky, canary, góa phụ, shortraker, rougheye, thornyhead, Pacific Ocean perch, và nhiều loài khác.
120 năm
Nhiều loài cá rô đại dương sống rất lâu, với một số loài sống hơn 120 năm!
9K
Cá rô đại dương đã được thu hoạch ở Alaska kể từ khi con người lần đầu tiên định cư trong khu vực. Xương của họ đã được tìm thấy trong các cuộc khai quật khảo cổ có niên đại 9000 năm.
3 loài
37 loài cá đá sống ở vùng biển Alaska, tuy nhiên có 3 loài chiếm hơn 90% sản lượng thu hoạch, trong đó Cá rô Thái Bình Dương (hình trên) là loài phong phú nhất.
Đạm Vitamin D Omega 3 Selenium 19g 3.9mcg (26% DV) 293mg 65mcg (118% DV) Cá rô đại dương Alaska hoang dã chứa nhiều protein nạc, chất lượng cao.
Hàm lượng protein cao của cá rô đại dương Alaska hoang dã rất dễ tiêu hóa và có tất cả chín loại axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất — một loại protein hoàn chỉnh có chất lượng cao nhất.
Lợi ích của protein hoàn chỉnh chất lượng cao bao gồm xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc, điều chỉnh quá trình trao đổi chất, cải thiện cảm giác no—dẫn đến lượng ăn vào thấp hơn và có thể giảm cân, đồng thời cơ bắp khỏe hơn, dẫn đến khả năng vận động, sức mạnh và sự khéo léo cao hơn.
DV = Giá trị hàng ngày // 3,0 oz = 85g Nguồn: USDA Standard Reference Release 28
Cá rô đại dương Alaska hoang dã được thu hoạch chủ yếu từ tháng 1 đến tháng 11, mặc dù do có nhiều loài nên các loại cá khác nhau được thu hoạch quanh năm ở mỗi vùng.
Cá rô đại dương Alaska được thu hoạch bằng cả lưới kéo giữa và đáy nước, nhử mồi giải và cần dài.
Do có nhiều loại cá rô đại dương khác nhau ở vùng biển Alaska, các cơ quan của tiểu bang và liên bang hợp tác và phân chia các loài thành các nhóm quản lý dựa trên môi trường sống và sự phân bố. Hạn ngạch được thiết lập cho từng loài và được phân bổ giữa các ngư dân. Hạn ngạch này được xác định từ dữ liệu đánh bắt của năm trước và theo dõi trong mùa thông qua lưu giữ hồ sơ, yêu cầu báo cáo chi tiết và giám sát của người quan sát. Với các kế hoạch chi tiết này, các nhà quản lý nghề cá của Alaska đảm bảo rằng cá rô đại dương sẽ được khai thác bền vững cho các thế hệ mai sau.
Chứng nhận
Nghề đánh bắt cá rô đại dương Alaska được chứng nhận theo hai tiêu chuẩn chứng nhận độc lập cho nghề cá bền vững:
- Quản lý nghề cá có trách nhiệm của Alaska (RFM)
- Hội đồng quản lý biển (MSC)
Cha mẹ bảo vệ, cá đá sinh con non hơn là đẻ trứng và bảo vệ chúng trong giai đoạn phát triển ban đầu sau khi chúng được sinh ra.
Lớn chậm, cá rô đại dương Alaska mất nhiều thời gian hơn để đạt đến tuổi sinh sản và kích thước so với hầu hết các loài.
Cá rô đại dương có thể là cả cá nổi (nước mở) và không nổi (sống ở đáy) nhưng cả hai đều ở gần các cấu trúc đá.
Cá rô đại dương Alaska hoang dã chủ yếu được đông lạnh ở các dạng sản phẩm sau: để nguyên con không bỏ đầu, phi lê.
Tìm cá rô đại dương Alaska trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn trong phần đông lạnh Bạn không chắc chắn về nguồn gốc? Chỉ cần #AskforAlaska.
Loại cá mềm, mềm và nhiều thịt này rất linh hoạt và nhiều nạc, tạo nên món bánh taco tẩm bia hoàn hảo và rất tuyệt vời để ướp. Hoàn hảo để luộc, hấp và áp chảo.
