20K

Trung bình một con cá trích Thái Bình Dương cái đẻ 20.000 quả trứng mỗi năm.

18

Cá trích Alaska Thái Bình Dương hoang dã có thể lớn tới 18 inch, nhưng một con cá 9 inch được coi là lớn.

10,000

Bằng chứng khảo cổ ghi lại truyền thống thu hoạch cá trích 10.000 năm ở vùng Bờ biển Tây Bắc phía bắc. (UAS)

Thêm thông tin dinh dưỡng

Cá trích Alaska chứa nhiều axit béo omega-3 chuỗi dài DHA và EPA.

• Hàm lượng dầu cao trong cá trích Thái Bình Dương chủ yếu bao gồm axit béo omega-3, loại axit béo được nghiên cứu nhiều nhất, có lợi và dễ dàng sử dụng cho cơ thể.
• Lợi ích của DHA & EPA Omega 3:
  
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Cải thiện chức năng não
  • Chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh

DV = Giá trị hàng ngày // 3,0 oz = 85g Nguồn: USDA Standard Reference Release 28

Quá trình sinh sản bắt đầu sớm nhất là vào cuối tháng 3 ở phía nam Đông Nam Alaska và tiếp tục đến giữa tháng 7 ở phía bắc biển Bering.

Cá trích Alaska có màu xanh lam ở phần trên cơ thể và các vảy bạc lớn dễ dàng loại bỏ ở hai bên. Thông thường nặng khoảng 0,5 lbs, chúng có thể dài tới 18 inch, nhưng mẫu vật 9 inch được coi là lớn. Được thu hoạch và bán dưới dạng cá nguyên con, trứng cá và trứng cá trên tảo bẹ.

Cá trích Alaska được thu hoạch bằng các phương pháp sau: lưới rê, lưới vây, đánh bắt bằng tay (đẻ trứng trên tảo bẹ), cân/băng nổi (đẻ trứng trên tảo bẹ) và lặn (đẻ trứng trên tảo bẹ).

Ở Alaska, khoa học mới nhất và thông tin đầu vào của các bên liên quan hướng dẫn việc quản lý có trách nhiệm đối với hoạt động thu hoạch cá trích thương mại của Alaska.

Cá trích Alaska hoang dã được thu hoạch vào mùa xuân, trứng cá và cá nguyên con đông lạnh có sẵn quanh năm.

Tìm trứng cá trích, còn được gọi là kazunoko (cuộn con) hoặc trứng cá trích, ở nhiều thị trường toàn cầu. Cá trích nguyên con có thể được tìm thấy tại cửa hàng bán lẻ và trên thực đơn của nhà hàng. Không chắc chắn về nguồn gốc? Chỉ cần #AskforAlaska.

Cá trích Alaska Thái Bình Dương hoang dã là lựa chọn hoàn hảo để ngâm chua, chữa bệnh và hun khói. Khi hun khói hoặc chữa khỏi, nó trở nên cứng hơn và dễ dàng hấp thụ các hương vị được sử dụng trong quá trình này.