Home / Spesies Seafood Alaska / Herring
Herring
Herring liar Alaska merupakan sumber vitamin B-12, asam lemak omega-3, dan protein.
20K
Rata-rata, seekor Herring Pasifik betina bertelur sebanyak 20.000 butir setiap tahun.
18
Herring Pasifik liar Alaska dapat tumbuh hingga 18 inci, tetapi ikan berukuran 9 inci sudah dianggap besar.
10,000
Bukti arkeologis mendokumentasikan tradisi panen herring selama 10.000 tahun di wilayah Pantai Barat Laut bagian utara. (UAS)
Protein Vitamin B-12 Omega 3 18g (36% DV) 8.2mcg (342% DV) 1807mg Informasi Nutrisi Selengkapnya
Herring Alaska mengandung asam lemak omega-3 DHA dan EPA.
- Kandungan lemak yang tinggi pada Herring Pasifik sebagian besar terdiri atas asam lemak omega-3, yang paling banyak dipelajari, bermanfaat, dan siap digunakan oleh tubuh.
- Manfaat Omega 3 DHA & EPA:
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Meningkatkan fungsi otak
- Nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin dan bayi.
DV = Daily Value // 3.0 oz = 85g Sumber: USDA Standard Reference Release 28
Masa reproduksi dimulai sejak akhir Maret di bagian selatan Alaska Tenggara dan berlanjut hingga pertengahan Juli di Laut Bering bagian utara.
Herring Alaska memiliki warna biru-hijau pada tubuh bagian atas, dan sisik perak besar yang mudah dihilangkan pada sisi tubuhnya. Biasanya dengan berat sekitar 0,5 lbs, ikan ini dapat tumbuh sepanjang 18 inci, tetapi spesimen berukuran 9 inci sudah dianggap besar. Dipanen dan dijual dalam bentuk ikan utuh, kantung telur, dan telur di atas rumput laut.
Herring Alaska dipanen dengan metode sebagai berikut: gillnet, pukat cincin, pancing tangan (bertelur di atas rumput laut), pon/keranjang apung (bertelur di atas rumput laut), dan menyelam (bertelur di atas rumput laut).
Ilmu pengetahuan terbaru dan masukan dari para pemangku kepentingan memandu pengelolaan yang bertanggung jawab atas panen herring komersial di Alaska.
Herring liar Alaska dipanen pada musim semi, dan benih ikan beku serta ikan utuh tersedia sepanjang tahun.
Anda dapat menemukan telur herring, yang juga dikenal sebagai kazunoko (dalam bentuk gelondongan) atau telur di atas rumput laut, di berbagai pasar global. Herring utuh dapat ditemukan di toko-toko eceran dan di menu restoran. Ragu tentang asal usulnya? Cukup cari #AskforAlaska.
Herring Pasifik liar Alaska sangat cocok untuk diasinkan, diawetkan, dan diasap. Saat diasap atau diawetkan, ikan ini menjadi lebih kencang dan mudah menyerap rasa yang digunakan dalam proses tersebut.