25%

Hầu hết cua đá Canada có 25% thịt theo thể tích khiến nó trở thành một trong những loại cua nhiều thịt nhất hiện có.

2-4

Thu hoạch cua Dungeness Alaska hoang dã là một công việc quy mô nhỏ, sử dụng những chiếc thuyền nhỏ do 2-4 người điều khiển.

~400

Thêm thông tin dinh dưỡng

Cua Đá Canada Alaska hoang dã chứa nhiều vitamin B-12, protein chất lượng cao và omega-3.

• Cua Đá Canada Alaska có hàm lượng protein cao dễ tiêu hóa và có tất cả chín loại axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất — một loại protein hoàn chỉnh có chất lượng cao nhất.
• Vitamin B-12 giúp hình thành các tế bào hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, ngăn ngừa mất tế bào thần kinh, hỗ trợ quá trình mất xương, ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ da, tóc và móng khỏe mạnh.

DV = Giá trị hàng ngày // 3,0 oz = 85g Nguồn: USDA Standard Reference Release 28

Có sẵn quanh năm! Mặc dù được thu hoạch theo mùa, nhưng các tiêu chuẩn chất lượng cao đối với cua Đá Canada Alaska hoang dã có nghĩa là bạn có thể mua chúng quanh năm.

Cua Đá Canada Alaska hoang dã được thu hoạch bằng cách sử dụng chậu trên khắp vùng biển xung quanh Alaska.

Ở Alaska, việc bảo vệ tương lai của cả nguồn dự trữ và môi trường được ưu tiên hơn các cơ hội thu hoạch thương mại. Các nhà quản lý bang sử dụng dữ liệu thu hoạch từ các mùa trước và mùa tiếp theo để xác định cả số lượng cua được dự đoán và thực tế. Họ so sánh những điều này và sẽ ngừng đánh bắt nếu có quá ít cua trong nước. Thông qua các phương pháp này, các nhà quản lý đảm bảo cua Alaska Dungeness sẽ có sẵn cho các thế hệ tiếp theo.

Việc thu hoạch cua Dungeness bị giới hạn bởi 3 chữ S; kích thước, giới tính và mùa. Chỉ những con đực có mai dài ít nhất 6,5 inch mới có thể bị bắt và không được phép thu hoạch trong quá trình giao phối và thay lông!

Sự thật về cua Dungeness Alaska hoang dã:

• Một loài phổ biến bám sát bờ biển thích vùng nước 27 mét hoặc nông hơn.

• Kích thước thay đổi, dù con đực trung bình 2-3 lbs, cua cái lên đến 10 lbs. đã bị bắt.

• Cảnh giác với nguy hiểm, nó biết vùi mình trong cát hoặc nằm ngửa để tự vệ bằng móng vuốt nếu bị đe dọa.

• Một số con cái ở vùng biển Alaska nhịn ăn ít nhất 6 tháng khi mang trứng, một điều bất thường không thấy ở loài này ở những nơi khác. Cũng chỉ ở Alaska chúng sinh sản hai năm một lần chứ không phải hàng năm.

Cua Đá Canada Alaska có sẵn dưới dạng tươi sống, và cũng có thể được nấu chín nguyên con hoặc theo cụm/miếng. Là một sản phẩm đông lạnh, nó có thể được nấu chín nguyên con, theo cụm/phần và bỏ vỏ.

Tìm mua cua Dungeness Alaska tại các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn ở khu vực đông lạnh cũng như ở khu vực tươi sống theo mùa. Không chắc chắn về nguồn gốc? Chỉ cần #AskforAlaska.

Hãy tìm Cua Đá Canada Alaska hoang dã đã nấu sẵn và ăn liền tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn hoặc theo cụm. Chỉ cần hấp, xào, nướng, nướng hoặc nướng trong 4 phút để làm nóng. Tuyệt vời trong món salad, bánh mì và mì ống.