33K

Nghề đánh bắt cá hồi Alaska đóng góp khoảng 33.000 việc làm cho nền kinh tế Alaska.

lần 2

Cá hồi Coho là loài lớn thứ hai trong số năm loài cá hồi.

900mg

Cá hồi coho Alaska chứa đầy axit béo omega-3 chuỗi dài lành mạnh DHA & EPA – 900 mg mỗi khẩu phần 3oz!

Thêm thông tin dinh dưỡng

Cá hồi coho Alaska được đóng gói với protein chất lượng cao và axit béo omega-3 có nguồn gốc từ biển, cùng với vitamin B-12 và D.
Cá hồi coho hoang dã cung cấp axit béo omega-3 có nguồn gốc từ biển, cần thiết cho cơ thể con người. DHA và EPA trong cá hồi coho Alaska hoang dã là những chất béo lành mạnh được nghiên cứu nhiều nhất, có lợi và dễ sử dụng cho cơ thể.

Lợi ích của DHA và EPA là cải thiện sức khỏe của tim, cải thiện chức năng não và chúng là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh.

DV = Giá trị hàng ngày // 3,0 oz = 85g Nguồn: USDA Standard Reference Release 28

Cá hồi coho Alaska hoang dã có sẵn từ giữa tháng 6 đến giữa tháng 10 và đông lạnh quanh năm.

Cá hồi Coho được thu hoạch bằng ba phương pháp khác nhau: lưới rê, lưới vây và lưới vây.

Ở Alaska, tương lai của cá hồi coho hoang dã và môi trường quan trọng hơn cơ hội thu hoạch trước mắt.
Là một nguồn tài nguyên hoang dã, có sự thay đổi về số lượng cá hồi quay trở lại vùng nước ngọt để đẻ trứng hàng năm.

Các nhà quản lý ở Alaska đặt ra ‘mục tiêu thoát hiểm’ bằng cách sử dụng khoa học tốt nhất hiện có để đảm bảo có đủ cá trở về bãi đẻ nước ngọt một cách an toàn để sinh sản. Các nhà sinh vật học giải thích cho những biến động tự nhiên về lợi nhuận của cá hồi bằng cách quản lý nghề cá theo mùa để đảm bảo tính bền vững của cá hồi coho hoang dã ở Alaska.

Nguyên tắc bền vững này được ghi vào hiến pháp bang Alaska. Ở Alaska, cá phải được ‘sử dụng, phát triển và duy trì theo nguyên tắc năng suất bền vững’, đảm bảo cá hồi coho hoang dã sinh sống ở vùng biển Alaska cho các thế hệ sau.

Tính bền vững của cá hồi coho thu hoạch ở Alaska là một nỗ lực quốc tế. Mức độ thu hoạch coho của Alaska tuân theo Hiệp ước Cá hồi Thái Bình Dương do Ủy ban Cá hồi Thái Bình Dương thực hiện.

Chứng nhận

Nghề đánh bắt cá hồi coho Alaska được chứng nhận theo hai tiêu chuẩn chứng nhận độc lập về nghề cá bền vững:

• Quản lý nghề cá có trách nhiệm của Alaska (RFM)
• Hội đồng quản lý biển (MSC)

Cá hồi Coho có vòng đời phức tạp; nở và sống ở nước ngọt trong 2 năm và dành 2 năm ở biển trước khi quay trở lại nước ngọt để đẻ trứng

Cá hồi coho Alaska có sẵn ở dạng tươi và đông lạnh ở các dạng sản phẩm sau: nguyên con, hoặc nguyên con không có đầu, chia thành nhiều phần, phi lê, đóng hộp và hun khói.

Cohos là món yêu thích của các đầu bếp và chủ nhà hàng do nó có kích thước trung bình so với các loài cá hồi, nghĩa là mỗi miếng phi lê thường được chia thành từng phần hoàn hảo cho từng khẩu phần. Thêm vào hàm lượng dầu trung bình của nó, mang lại hương vị và tính linh hoạt trong khi vẫn giữ được hương vị nhẹ nhàng, và bạn sẽ có món cá hồi lý tưởng cho hầu hết khẩu vị.

Tìm cá hồi Alaska coho trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn trong phần đông lạnh cũng như trong trường hợp tươi theo mùa. Không chắc chắn về nguồn gốc? Chỉ cần #AskforAlaska.

Loại cá linh hoạt và dễ thích nghi này thích hợp để nướng, luộc, áp chảo, hun khói, sushi/sashimi, nướng, hấp và là món khoái khẩu trong các món nướng.