97%

Calo từ cá minh thái Alaska hoang dã có 97% từ protein (so với ức gà [75%], thịt bò nạc xay [43%])

Thứ nhất

Cá minh thái Alaska là nghề cá lớn nhất ở Hoa Kỳ tính theo số lượng và là nghề cá lớn thứ hai trên thế giới.

500m

Cá minh thái Alaska có thể được tìm thấy từ vùng nước bề mặt đến độ sâu hơn 500 mét.

Thêm thông tin dinh dưỡng

á minh thái Alaska chứa nhiều protein nạc, chất lượng cao và axit béo omega-3 có nguồn gốc từ biển, rất cần thiết cho cơ thể con người.

Hàm lượng protein cao của Cá minh thái Alaska hoang dã rất dễ tiêu hóa và có tất cả chín loại axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất — một loại protein hoàn chỉnh có chất lượng cao nhất.

Lợi ích của protein chất lượng cao hoàn chỉnh:

• Xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc
• Quy định về trao đổi chất
• Cải thiện cảm giác no—dẫn đến lượng ăn vào thấp hơn và có thể giảm cân
• Cơ bắp khỏe hơn, dẫn đến khả năng vận động, sức mạnh và sự khéo léo cao hơn

DV = Giá trị hàng ngày // 3,0 oz = 85g Nguồn: USDA Standard Reference Release 28

Alaska Pollock là một thành viên của gia đình cá tuyết và chia sẻ nhiều thuộc tính giống nhau. Nó khác với cá minh thái Đại Tây Dương, là loại cá sẫm màu hơn, nhiều dầu hơn. Trọng lượng trung bình là 1,5 đến 2 pounds.

Cá minh thái Alaska được thu hoạch ở Vịnh Alaska và Biển Bering từ giữa tháng 1 đến tháng 4 và tháng 6 đến tháng 10, đồng thời cũng được đông lạnh quanh năm.

Cá minh thái Alaska được đánh bắt bằng lưới kéo giữa nước, hoặc cá nổi.

Ở Alaska, việc bảo vệ tương lai của cả nguồn dự trữ và môi trường được ưu tiên hơn các cơ hội thu hoạch thương mại. Quần thể cá minh thái Alaska ở Biển Bering, Quần đảo Aleutian và Vịnh Alaska được ước tính riêng bằng cách sử dụng các khảo sát nghiên cứu khoa học hàng năm. Các nhà quản lý sử dụng dữ liệu khảo sát để xác định dân số “TỔNG CÒN SẴN”, xác định “ĐÃ BẮT ĐƯỢC CHO PHÉP” và đặt giới hạn “BẮT ĐƯỢC THỰC TẾ” thấp hơn để đảm bảo rằng quần thể hoang dã ở vùng biển của Alaska sẽ luôn bền vững.

Nghề đánh bắt cá minh thái Alaska là nghề đánh bắt bền vững lớn nhất ở Hoa Kỳ.

Do tính linh hoạt của nó, không có bộ phận nào của Alaska Pollock bị lãng phí. Ở Nhật Bản được gọi là tarako (muối) và mentaiko (gia vị), trứng cá minh thái Alaska nổi tiếng vì hương vị mặn, đậm đà của nó. Dạ dày và trứng cá minh thái Alaska cũng được yêu thích ở Trung Quốc và các nước châu Á khác. Dầu được sử dụng cho dược phẩm và collagen được làm từ da. Tất cả những gì không được tiêu thụ đều được chế biến thành bột cá có hàm lượng protein cao để làm thức ăn cho các loài nuôi trồng thủy sản. Tìm hiểu thêm

Cá minh thái Alaska hoang dã được đông lạnh quanh năm ở nhiều định dạng khác nhau.

Tìm cá minh thái Alaska hoang dã trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn trong phần đông lạnh ở dạng phi lê, phần, không tẩm bột, tẩm bột và nhiều lựa chọn khác. Không chắc chắn về nguồn gốc? Chỉ cần #AskforAlaska và tìm biểu tượng Alaska Seafood.

Loại cá thịt trắng mềm và nhẹ này cực kỳ linh hoạt để sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau bao gồm chiên áp chảo, hấp, kho, nướng và nướng.