97%

Kalori dari Pollock liar Alaska 97% dari protein (dibandingkan dengan dada ayam [75%], daging giling tanpa lemak [43%])

Pertama

Pollock Alaska adalah perikanan terbesar di Amerika Serikat berdasarkan volume dan perikanan terbesar kedua di dunia.

500m

Pollock Alaska dapat ditemukan mulai dari perairan permukaan hingga kedalaman lebih dari 500 meter.

Info Nutrisi Selengkapnya

Pollock Alaska kaya protein tanpa lemak berkualitas tinggi, dan asam lemak omega-3 yang berasal dari laut, yang penting bagi tubuh manusia.

Kandungan protein yang tinggi dari Pollock liar Alaska mudah dicerna dan mengandung kesembilan asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh – protein lengkap dengan kualitas terbaik.

Manfaat protein lengkap berkualitas tinggi:

• Membangun dan mempertahankan massa tubuh tanpa lemak
• Pengaturan metabolisme
• Menahan rasa lapar-yang mengarah ke asupan yang lebih rendah dan menurunkan berat badan
• Otot yang lebih kuat, menghasilkan mobilitas, kekuatan, dan ketangkasan yang lebih besar

DV = Daily Value // 3.0 oz = 85g Sumber: USDA Standard Reference Release 28

Pollock Alaska termasuk keluarga Cod dan memiliki banyak kesamaan atribut. Jenis ini berbeda dengan Pollack Atlantik, yang berwarna lebih gelap dan lebih berminyak. Berat rata-rata nya 1,5 hingga 2 pon.

Pollock Alaska ditangkap di Teluk Alaska dan Laut Bering dari pertengahan Januari hingga April dan Juni hingga Oktober. Tersedia dalam keadaan beku sepanjang tahun.

Pollock Alaska ditangkap dengan menggunakan pukat pelagis di tengah laut.

Di Alaska, menjaga ketersediaan dan lingkungan masa depan lebih diprioritaskan daripada peluang panen komersial. Populasi Pollock Alaska di Laut Bering, Kepulauan Aleutian, dan Teluk Alaska diperkirakan secara terpisah dengan menggunakan survei penelitian ilmiah tahunan. Pengelola menggunakan data survei untuk menentukan populasi ” JUMLAH TERSEDIA “, mengidentifikasi ” TANGKAPAN YANG DIIZINKAN ” dan menetapkan batas ” TANGKAPAN AKTUAL ” yang lebih rendah untuk memastikan bahwa populasi liar di perairan Alaska akan selalu berkelanjutan.

Perikanan Pollock Alaska adalah perikanan berkelanjutan terbesar di Amerika Serikat.

Tidak ada bagian dari pollock Alaska yang terbuang sia-sia. Di Jepang, telur pollock Alaska dikenal dengan sebutan tarako (asin) dan mentaiko (dibumbui), telur ini sangat populer karena rasanya yang kaya dan asin. Bagian perut dan cairan milt Pollock Alaska juga dikonsumsi di Cina dan negara-negara Asia lainnya. Minyak yang diambil dari kulitnya digunakan untuk obat-obatan dan kolagen. Semua yang tidak dikonsumsi dibuat menjadi tepung protein tinggi untuk memberi makan spesies akuakultur.

Pollock liar Alaska tersedia beku sepanjang tahun dalam berbagai bentuk.

Dapatkan Pollock liar Alaska pada area beku di toko bahan makanan setempat dengan bentuk fillet, porsi, tidak dilapisi tepung roti, dilapisi tepung roti, dan berbagai pilihan lainnya. Ragu dengan asal usulnya? Cukup cari  #AskforAlaska dan logo Alaska Seafood.

Ikan yang lembut dan lezat ini sangat serbaguna untuk diolah dalam berbagai resep yang berbeda, termasuk ditumis, dikukus, direbus, dibakar dan dipanggang.