วัตถุดิบ
ระยะเวลาในการทำ: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1
เมนไทโกะ 30 กรัม
แผ่นแป้งตอร์ติย่าสำหรับทำทาโก้ 2-3 แผ่น
มายองเนส 100 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
พริกขี้หนู 20 กรัม
รากผักชี 15 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
น้ำปลา 30 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว 60 มิลลิกรัม
แตงกวาดอง 20 กรัม หั่นบาง
ผักกาดดอง 50 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูก
วิธีทำ
- ทำซอสสไปซี่เมนไทโกะมาโยด้วยการผสมกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาวเข้าด้วยกัน นำซอสที่ได้มาผสมกับเมนไทโกะ มายองเนส แตงกวาดอง หอมแดง แล้วตั้งพักไว้
- เมื่อเสิร์ฟ นำผักกาดผอมและมะเขือเทศเชอร์รี่มาวางไว้บนแผ่นแป้งตอร์ติญ่า แล้วราดน้ำซอสสไปซี่เมนไทโกะมาโยลงไป ตามด้วยเมนไทโกะโปะด้านบนอีกเล็กน้อย