10+

ในอลาสก้ามีการประมงจับปลาแฟลตฟิชมากกว่า 10 สายพันธุ์

12

เนื่องจากสายพันธุ์ที่หลากหลาย จึงมีการจับปลาแฟลตฟิชหลากหลายสายพันธุ์ตลอดทั้งปี

1,200

การประมงปลาแฟลตฟิชสายพันธุ์ต่างๆ ช่วยสร้างงานประมาณ 1,200 ตำแหน่ง

ข้อมูลโภชนาการเพิ่มเติม

ปลาแฟลตฟิชจากอลาสก้าเต็มไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงไร้ไขมัน

ปริมาณโปรตีนที่สูงในปลาแฟลตฟิชจากอลาสก้านั้นย่อยง่าย และมีกรดอะมิโนครบทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง ซึ่งทำให้เป็นโปรตีนที่ครบสมบูรณ์แบบและมีคุณภาพสูง

ประโยชน์ของโปรตีนคุณภาพสูงคือ

• การสร้างและรักษามวลร่างกายที่ไร้ไขมัน
• การควบคุมการเผาผลาญอาหาร
• ช่วยเรื่องรู้สึกอิ่ม ซึ่งนำไปสู่การรับประทานอาหารที่น้อยลงและช่วยในการลดน้ำหนักได้ด้วย
• ช่วยเรื่องกล้ามเนื้อที่แข็งแรงขึ้นซึ่งมีผลทำให้การเคลื่อนไหว ความแข็งแรง และช่วยเรื่องความคล่องแคล่วที่ดีข้ึน

DV = มูลค่ารายวัน // 3.0 oz = 85g ที่มา: USDA Standard Reference Release 28

ในอลาสก้ามีการประมงจับปลาแฟลตฟิชธรรมชาติตลอดทั้งปีในอ่าวอลาสก้าและทะเลแบริง

ปลาแฟลตฟิชถูกจับโดยการทรอลิ่ง ซึ่งมีการใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยในการตรวจจับและระบุปลาใต้น้ำเพื่อช่วยให้เรือหลีกเลี่ยงการจับชนิดพันธุ์ปลาที่ไม่ใช่เป้าหมายและกำหนดตำแหน่งที่จะลากอุปกรณ์ เมื่อรู้ตำแหน่งของปลาและพื้นมหาสมุทรแล้ว เรือจะลากอวนเหนือพื้นมหาสมุทรโดยใช้ลูกกลิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงการทำอันตรายต่อที่อยู่อาศัยของสัตว์น้ำ

เนื่องจากว่าในน่านน้ำอลาสก้ามีปลาแฟลตฟิชอยู่หลากหลายสายพันธุ์ หน่วยงานของรัฐและรัฐบาลกลางจึงร่วมมือกันและแบ่งสายพันธุ์ออกเป็นกลุ่มเพื่อการจัดการ ตามแหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์  แต่ละสายพันธุ์มีการกำหนดโควตาและการจัดสรรให้กับชาวประมง โควตานี้ถูกกำหนดจากข้อมูลการจับของปีที่แล้วและการตรวจสอบตามฤดูกาลผ่านการจดบันทึก ข้อกำหนดการรายงานโดยละเอียด และการเฝ้าติดตามของผู้สังเกตการณ์ ด้วยแผนการโดยละเอียดเหล่านี้ ผู้จัดการประมงของอลาสก้าจึงมั่นใจได้ว่าปลาแฟลตฟิชนั้นถูกจับอย่างยั่งยืนและจะมีอาศัยอยู่ในน่านน้ำอลาสก้าเพียงพอสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป

ปลาแฟลตฟิชในอลาสก้าเกือบทุกสายพันธุ์ได้รับการรับรองภายใต้มาตรฐานการรับรองอิสระจากสองหน่วยงาน  เป็นมาตรฐานสำหรับการประมงอย่างยั่งยืน

• การจัดการประมงอย่างมีความรับผิดชอบของอลาสก้า (RFM)
• มาตรฐานห่วงโซ่ของการคุ้มครอง (MSC)

เมื่อรวมทุกสายพันธุ์ การประมงปลาแฟลตฟิชในอลาสก้าเป็นการประมงที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสามโดยปริมาณจากน่านน้ำอลาสก้า

เริ่มแรกในต้นชีวิตปลาแฟลตฟิชมีรูปร่างเหมือนปลาทั่วไปแต่แล้วตัวจะแบนภายในไม่กี่สัปดาห์หลังจากฟักออกจากไข่ ปลาแฟลตฟิชทุกสายพันธุ์มีตาทั้งสองข้างที่ด้านหนึ่งของหัว ดังนั้นพวกมันจึงสามารถมองเห็นได้แม้ในขณะที่ฝังอยู่บนพื้นทะเล

ปลาแฟลตฟิชธรรมชาติจากอลาสก้ามีจำหน่ายทั้งแบบสดและแบบแช่แข็งตลอดทั้งปี

ปลาแฟลตฟิชธรรมชาติสายพันธุ์ต่างๆจากอลาสก้าจะมีจำหน่ายในส่วนอาหารทะเลแช่แข็ง ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้ๆคุณพื้นที่ของคุณ มีทั้งในส่วนอาหารสด และถ้าคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับที่มา เพียง #AskforAlaska และมองหาโลโก้อาหารทะเลอลาสก้า

ปลาแฟลตฟิชจากอลาสก้ามีเนื้อที่ขาวไม่ติดมัน มีความอเนกประสงค์ในการประกอบอาหารเป็นอย่างยิ่ง และเหมาะสำหรับสูตรอาหารต่างๆ ที่มีการนึ่ง การลวก และการผัด