Bahan:
150g Ikan Sirip Kuning (Yellowfin) Sole Alaska
50ml Anggur Putih
Bawang Merah Cincang
100g Kaldu Ikan
10g Basil
4 sdt Minyak Zaitun
20g Mentega Tawar
50g Asparagus
20g Saus Aroma (Fragrant Sauce)
Lada dan Garam
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dengan minyak zaitun, tuangkan anggur putih dan masak sampai teksturnya seperti sirup, lalu tambahkan kaldu ikan, basil dan garam. Masukkan mentega tawar hingga membentuk saus aroma.
- Potong tipis asparagus, tumis dengan mentega, lalu atur di piring saji. Kukus Ikan Yellowfin Sole selama 3 menit, siram dengan saus aroma.