#1

Sebagai spesies terkecil dari lima spesies salmon, Salmon Pink liar Alaska merupakan spesies yang paling melimpah diantara lima spesies salmon.

2 Sertifikasi

Perikanan Salmon Pink Alaska disertifikasi dalam dua standar sertifikasi independen untuk perikanan berkelanjutan, RFM & MSC.

2 tahun

Salmon Pink liar Alaska memiliki siklus hidup 2 tahun, sehingga populasi tahun ganjil dan genap tidak bercampur.

Informasi Nutrisi Selengkapnya

Salmon Pink liar Alaska kaya akan protein tanpa lemak dan berkualitas tinggi.
Manfaat protein berkualitas tinggi yang lengkap mencakup pembentukan dan pemeliharaan massa tubuh tanpa lemak, pengaturan metabolisme, meningkatkan rasa kenyang yang mengarah pada asupan yang lebih rendah dan kemungkinan penurunan berat badan, serta otot yang lebih kuat, sehingga menghasilkan mobilitas, kekuatan, dan ketangkasan yang lebih besar.

Salmon Pink liar juga menyediakan asam lemak omega-3 yang berasal dari laut, yang penting bagi tubuh manusia. DHA dan EPA dalam Salmon Pink liar Alaska adalah lemak sehat yang paling banyak dipelajari, bermanfaat, dan siap dikonsumsi tubuh.

Manfaat DHA dan EPA adalah meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, dan merupakan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin dan bayi.

DV = Daily Value // 3,0 ons = 85g Sumber: USDA Standard Reference Release 28

Salmon Pink Alaska dijual segar mulai pertengahan Juni hingga September dan dibekukan sepanjang tahun.

Salmon Pink Alaska dipanen umumnya dengan menggunakan gillnet dan pukat cincin.

Di Alaska, masa depan Salmon Pink liar dan lingkungannya lebih penting daripada kesempatan untuk panen.

Sebagai sumber daya alam liar, terdapat variasi dalam jumlah salmon yang kembali ke air tawar untuk bertelur setiap tahunnya. Pengelola di Alaska menetapkan ‘sasaran pelepasan’ dengan menggunakan pengetahuan terbaik yang tersedia untuk memastikan cukup banyak ikan yang kembali dengan selamat ke tempat pemijahan air tawar untuk berkembang biak. Ahli biologi memperhitungkan fluktuasi alami dalam kembalinya salmon dengan mengelola perikanan sesuai musimnya untuk memastikan keberlanjutan Salmon Pink liar Alaska.

Prinsip keberlanjutan ini tertulis dalam konstitusi negara bagian Alaska. Di Alaska, ikan harus ‘dimanfaatkan, dikembangkan, dan dipelihara dengan prinsip hasil yang berkelanjutan,’ untuk memastikan Salmon Pink liar mendiami perairan Alaska selama beberapa generasi.

Salmon Pink liar Alaska juga memiliki nilai budaya. Masyarakat pesisir Alaska bergantung pada penangkapan salmon sebagai sumber penghidupan. Dalam pengelolaan perikanan salmon Alaska, penghidupan merupakan prioritas sebelum olahraga, penangkapan ikan komersial atau penggunaan pribadi.

Sertifikasi

Perikanan Salmon Pink Alaska disertifikasi dalam dua standar sertifikasi independen untuk perikanan berkelanjutan:

• Alaska Responsible Fisheries Management (RFM)
• Marine Stewardship Council (MSC)

Salmon Pink memiliki siklus hidup yang kompleks; berenang dari air tawar ke laut segera setelah menetas, dan menghabiskan waktu 18 bulan di lautan sebelum kembali ke air tawar untuk bertelur.

Salmon Pink liar Alaska adalah spesies salmon Alaska yang paling kecil dan paling pendek umurnya, biasanya memiliki berat 3-5 lbs. dan hidup hanya selama 2 tahun. Karena reproduksinya cepat, salmon ini juga merupakan spesies yang paling banyak jumlahnya.

Salmon Pink Alaska tersedia dalam kondisi segar dan beku, dengan bentuk produk sebagai berikut: utuh, utuh tanpa kepala, dalam porsi, fillet, kalengan, dan diasap. Salmon Pink juga bernilai tinggi karena telurnya.

Karena rasanya yang gurih, Salmon Pink liar Alaska sangat serbaguna, cocok untuk hampir semua resep atau teknik pengolahan. Namun, salmon ini paling dikenal sebagai salmon yang biasanya digunakan sebagai salmon kalengan. Pengalengan salmon yang beroperasi di Alaska sejak tahun 1870-an berperan penting bagi Alaska dalam memprioritaskan keberlanjutan. Bisa dikatakan bahwa dalam banyak hal, Alaska dibangun di atas punggung (berpunuk) Salmon Pink.

Temukan Salmon Pink Alaska pada area beku dan segar di toko bahan makanan setempat secara berkala. Ragu tentang asal usulnya? Cukup cari #AskforAlaska.

Ikan yang lunak, lembut, dan berwarna merah muda ini dapat menjadi pilihan yang sangat terjangkau untuk hidangan cepat saji dan salad, menjadi bahan yang sangat baik untuk beragam saus, cocok diolah dengan teknik panggang, bakar, rebus, tumis, asap, sushi/sashimi, kukus, dan dikalengkan.