1

Cod Pasifik adalah salah satu panen ikan darat terbesar di AS, dengan hasil tangkapan lebih dari 500 juta pon senilai lebih dari $200 juta per tahun.

2

Perikanan Cod Alaska disertifikasi dalam dua standar sertifikasi independen untuk perikanan berkelanjutan, RFM & MSC.

4

Cod Alaska dijaring dengan menggunakan 4 metode yang berbeda; rawai, pancing, pukat, dan jig.

Informasi Nutrisi Selengkapnya

Cod Alaska mengandung protein berkualitas tinggi dan bebas lemak.

Kandungan protein yang tinggi pada Cod liar Alaska mudah dicerna, dan memiliki kesembilan asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh – protein lengkap dengan kualitas terbaik.

Manfaat protein lengkap berkualitas tinggi:

• Membangun dan mempertahankan massa tubuh tanpa lemak
• Pengaturan metabolisme
• Peningkatan rasa kenyang yang mengarah ke asupan yang lebih rendah dan kemungkinan penurunan berat badan
• Otot yang lebih kuat, menghasilkan mobilitas, kekuatan, dan ketangkasan yang lebih besar

Manfaat Selenium:

• • Bertindak sebagai antioksidan yang kuat
  • Mencegah penurunan kognitif
  • Penting untuk kesehatan tiroid
  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
  • Dapat mengurangi risiko kanker
  • Dapat melindungi dari penyakit jantung

DV = Daily Value // 3.0 oz = 85g Sumber: USDA Standard Reference Release 28

Cod Alaska dipanen sepanjang tahun dengan pembatasan untuk menghindari pertemuan dengan spesies yang tidak diinginkan.

Cod dijaring dengan menggunakan empat metode penangkapan ikan yang berbeda; pukat, rawai, pot, dan jig.

Di Alaska, melindungi stok masa depan Cod Pasifik dan lingkungan lebih diprioritaskan daripada kesempatan untuk panen komersial. NOAA Fisheries dan Dewan Manajemen Perikanan Pasifik Utara menggunakan survei untuk menilai biomassa dan menetapkan batas tangkapan. Setelah hal ini ditentukan, nelayan yang memiliki izin akan mendapatkan alokasi kuota, dan jumlah izin dibatasi untuk mencegah penangkapan ikan yang berlebihan. Selain itu, NPFMC/NOAA menetapkan batas untuk mengurangi pertemuan dengan spesies non-target, dan pemantauan tangkapan di musimnya dilakukan secara ketat. Metode ini memastikan Cod liar Pasifik tersedia di Alaska untuk generasi yang akan datang.

Sertifikasi

Perikanan Cod Pasifik Alaska disertifikasi dalam dua standar sertifikasi independen untuk perikanan berkelanjutan:

• Alaska Responsible Fisheries Management (RFM)
• Marine Stewardship Council (MSC)

• Sebagai spesies yang relatif berumur pendek, Cod Alaska diketahui dapat hidup maksimal 20 tahun.
• Sebagai ikan yang bergerombol, Cod Alaska melakukan perjalanan bersama dari daerah tempat mereka bertelur yang dalam ke daerah mereka mencari makan yang lebih dangkal setiap tahun.
• Sama seperti ikan lele, Cod Alaska memiliki organ seperti kumis yang disebut barbel dagu panjang di dekat mulut yang memiliki indera perasa untuk membantu menemukan makanan.

Cod liar Alaska tersedia dalam kondisi segar dan beku, serta dibekukan sepanjang tahun dalam berbagai format.

Meskipun dikenal kaya akan daging putihnya, cod adalah salah satu spesies yang paling banyak dimanfaatkan dalam beragam aplikasi. Pipi dan perut Cod Pasifik dianggap sebagai makanan mewah, dan telur serta miltnya merupakan makanan lezat yang banyak dicari di  pasaran. Kulit, lemak ikan, dan lemak hati semuanya memiliki kegunaan nutrisi/farmasi sebagai suplemen kolagen dan omega-3. Lemak serta pakan ikan dari cod telah digunakan dalam pakan akuakultur.

Temukan Cod liar Alaska di toko bahan makanan setempat pada area makanan beku dan segar, dalam bentuk fillet, utuh, collar, asin, dilapisi tepung roti, dan berbagai pilihan lainnya. Ragu tentang asal usulnya? Cukup cari #AskforAlaska dan temukan logo Alaska Seafood.

Ikan putih yang sedikit manis, padat dan bersisik ini serbaguna untuk diaplikasikan dalam hampir semua resep, termasuk dipanggang, direbus, dikukus, ditumis dan digoreng.