Home / Spesies Seafood Alaska / Atka Mackerel
Atka Mackerel
Cita rasa yang kaya namun lembut, serta lemak sehat dari Makarel Atka Alaska merupakan perpaduan yang langka, menjadikannya produk yang semakin populer.
14
Makarel Atka dapat hidup hingga 14 tahun.
1990
Meskipun Makarel Atka memiliki sejarah kuliner yang panjang di seluruh dunia, perikanan komersial Amerika Serikat baru beroperasi sejak tahun 1990.
2
Perikanan Makarel Atka Alaska tersertifikasi dalam dua standar sertifikasi independen untuk perikanan berkelanjutan, RFM & MSC.
Protein Vitamin B-12 Omega 3 Selenium 22g (38% DV) 3.6mcg (150% DV) 1575mg 40mcg (73% DV) Informasi Nutrisi Selengkapnya
Makarel Atka mengandung asam lemak omega-3 DHA & EPA.
- Kandungan lemak yang tinggi pada Makarel Atka sebagian besar terdiri dari asam lemak omega-3. Kandungan omega-3 dalam Makarel Atka terdiri dari DHA dan EPA, yang paling banyak dipelajari, bermanfaat, dan siap digunakan oleh tubuh.
- Manfaat DHA & EPA Omega 3:
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Meningkatkan fungsi otak
- Nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin dan bayi
DV = Daily Value // 3,0 ons = 85g Sumber: USDA Standard Reference Release 28
Makarel Atka liar Alaska dipanen umumnya pada bulan September hingga November di Laut Bering.
Makarel Atka Alaska dipanen dengan pukat dan pancing.
Di Alaska, perlindungan terhadap stok Makarel Atka dan lingkungan lebih diprioritaskan daripada kesempatan untuk panen komersial. Populasi Makarel Atka di Alaska diperkirakan dari survei penelitian ilmiah. Pengelola menggunakan data survei untuk menentukan populasi “TOTAL TERSEDIA”, menentukan “TANGKAPAN YANG DIPERBOLEHKAN”, dan menetapkan batas “TANGKAPAN SEBENARNYA” yang lebih rendah untuk memastikan bahwa populasi liar di perairan Alaska akan selalu lestari.
- Di Alaska, perlindungan terhadap stok Makarel Atka dan lingkungan lebih diprioritaskan daripada kesempatan untuk panen komersial. Populasi Makarel Atka di Alaska diperkirakan dari survei penelitian ilmiah. Pengelola menggunakan data survei untuk menentukan populasi “TOTAL TERSEDIA”, menentukan “TANGKAPAN YANG DIPERBOLEHKAN”, dan menetapkan batas “TANGKAPAN SEBENARNYA” yang lebih rendah untuk memastikan bahwa populasi liar di perairan Alaska akan selalu lestari.
Sertifikasi
Perikanan Makarel Atka Alaska tersertifikasi dalam dua standar sertifikasi independen untuk perikanan berkelanjutan:
- Alaska Responsible Fisheries Management (RFM)
- Marine Stewardship Council (MSC)
Makarel Atka liar Alaska tersedia dalam kondisi beku sepanjang tahun.
Karena kandungan lemaknya yang tinggi, orang Jepang menerapkan metode tradisional untuk mengasinkan dan mengeringkan Atka Makarel di bawah sinar matahari untuk mencegah pembusukan. Kebiasaan ini terus berlanjut hingga hari ini hanya karena cita rasanya. Kini menjadi hidangan favorit.
Temukan Makarel Atka Alaska di toko bahan makanan setempat pada bagian makanan beku. Ragu tentang asalnya? Cukup cari #AskforAlaska.
Pilihlah fillet ikan Makarel Atka liar Alaska yang sudah dibekukan di toko bahan makanan setempat. Ikan makarel yang lembut dan beraroma ini memiliki kandungan lemak yang tinggi, sehingga sulit untuk dimasak terlalu lama. Cocok untuk dibakar, dipanggang, dan digoreng.
