Bahan:
Untuk 2 porsi
3 potong utuh Telur Ikan Herring Kazunoko Alaska yang sudah dibumbui
20 g Mentega
2 sdt Kecap
10 helai daun Shiso Hijau
2 sdm Minyak Zaitun
Sedikit Lada Hitam
180 g Spaghetti (1.6 mm)
Cara membuat:
1. Belah dua telur ikan herring utuh dengan panjang masing-masing 5 mm dan 2 mm. Potong tipis daun shiso hijau.
2. Didihkan 2 liter air dalam panci besar, tambahkan 1 sdm garam extra dan masak spaghetti sesuai instruksi.
3. Masukkan mentega, kecap, dan 3 sdm air rebusan spaghetti dalam sebuah mangkuk besar.
4. Tuangkan spaghetti ke mangkuk lalu campur seiring melelehnya mentega. Masukkan telur herring, setengah bagian potongan shiso hijau dan minyak zaitun, lalu aduk.
5. Sajikan di piring, tambahkan separuh bagian sisa daun shiso hijau, taburi lada hitam jika diinginkan.