Mì Ý với Trứng cá trích Alaska muối theo mùa và sốt bơ đậu nành

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho khẩu phần 2 người ăn

Trứng cá trích muối Alaska 3 miếng nguyên

Bơ 20 g

Nước tương 2 muỗng cà phê

Lá tía tô Shiso 10 lá

Dầu ô liu 2 muỗng canh

Hạt tiêu đen 1 ít

Mì Ý (1,6 mm) 180 g

1. Cắt một nửa miếng trứng cá trích dài 5 mm và nửa còn lại dài 2 cm. Cắt lá tía tô Shiso thành sợi.

2. Đun sôi nước 2 lít trong một nồi lớn, thêm 1 muỗng canh muối và luộc mì Ý theo hướng dẫn.

3. Cho bơ, nước tương và 3 muỗng canh nước sôi mì Ý vào một cái bát lớn.

4. Cho mì Ý vào bát và trộn khi bơ tan chảy. Thêm trứng cá trích, một phần lá tía tô Shiso cắt sợi và dầu ô liu và trộn.

5. Dọn ra đĩa, cho phần còn lại lá tía tô Shiso vào và rắc thêm hạt tiêu đen nếu muốn.

Công thức món ăn phát triển bởi Chuyên gia Toshie Kikawada