Cara membuat:

Langkah 1:

Untuk menyiapkan sayuran tumis dengan mentega, mulailah dengan mengatur wajan di atas api sedang. Tambahkan mentega dan sayuran. Tumis sampai matang. Bumbui dengan garam dan merica, lalu sisihkan.

Langkah 2:

Siapkan saus krim miso dengan memanaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan pasta kedelai (miso) dan tumis hingga harum. Tambahkan krim masak dan bumbui dengan garam, merica, dan gula. Aduk hingga semua bahan larut dengan baik, lalu sisihkan.

Langkah 3:

Untuk menyiapkan Black Cod, taburkan garam dan merica di kedua sisi ikan. Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan sedikit minyak, dan panggang Black Cod di atas wajan selama 1-2 menit di setiap sisi hingga matang di kedua sisinya. Sajikan dengan sayuran yang diberi mentega dan saus krim miso.

Dibuat oleh: Chef Chanida K. dan Chef Phasin R.