Cara membuat:

1. Potong dadu sayap ayam, lalu goreng dengan minyak zaitun. Masukkan bawang merah, bawang putih dan thyme. Setelah berubah warna, tuangkan kaldu ayam, didihkan dengan panas rendah selama 30 menit. Buang busa di bagian atas, lalu saring;

2. Rendam Ikan Pollock Alaska dengan lada dan garam. Goreng dengan minyak zaitun hingga kedua sisi berwarna keemasan;

3. Masak Kacang Buncis hingga matang, lalu kupas. Masukkan ke kaldu ayam, kemudian blender hingga menjadi puree;

4. Untuk penyajian, tuangkan puree kacang buncis dan kaldu ayam sebagai alas ikan pol-lock yang disajikan di atasnya.