CÁ THỊT TRẮNG

CÁ THỊT TRẮNG

CÁ MINH THÁI ALASKA 

Cá Minh Thái Alaska là một thành viên của gia đình cá tuyết vì chúng chia sẻ nhiều thuộc tính chung giống nhau. Ngành công nghiệp đánh bắt Cá Minh Thái Alaska, tính theo khối lượng đánh bắt, là ngành ngư nghiệp lớn nhất Hoa Kỳ và lớn thứ hai trên toàn thế giới. Sản lượng đánh bắt đạt trung bình khoảng 1,2 triệu tấn mỗi năm.

Cá Minh Thái Alaska vừa là tên loài cũng vừa là tên nơi xuất xứ của chúng. Ở Mỹ, Cá Minh Thái Alaska phải đến từ tiểu bang cùng tên. Ở những nơi khác trên thế giới, Cá Minh Thái có thể xuất xứ từ nhiều quốc gia khác nhau. Để kiểm tra có phải là Cá Minh Thái Alaska chính thống hay không, hãy tìm  ký tự FA067 ở phía sau của các gói hàng.

Hương vị: Dịu nhẹ

Kết cấu: Thịt chắc, miếng phi lê khi nấu sẽ mềm mịn, đẹp mắt

Màu sắc: Trắng như tuyết

Kích thước: Trung bình khoảng 1.5 đến 2 lbs. mỗi con

Omega-3s: 470 mg

Phương pháp chế biến: Vô cùng đa dụng với nhiều công thức chế biến; có thể hấp, áp chảo, nướng hoặc đút lò

Tải về
Tờ thông tin Cá Minh Thái Alaska
Tài liệu của GAPP

Tìm hiểu thêm tại:
https://alaskapollock.org

CÁ THAN

CÁ THAN

CÁ THAN

Là một trong những món ăn được yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản và các nước châu Á khác, cá than với đặc trưng là những miếng phi lê trắng như tuyết sẽ ánh lên rất đẹp khi nấu và tan chảy trong miệng.

Hương vị: Ngọt ngào và tinh tế nhưng cũng rất đậm đà, với một sự bùng nổ về hương vị độc đáo chỉ có ở cá thịt trắng

Kết cấu: Lớp thịt có thể nhìn thấy rõ và kết cấu mượt mà 

Màu sắc: Phần thịt phi lê với màu sắc trắng đặc trưng của tuyết 

Kích thước: Trọng lượng trung bình khoảng 5-10 lbs. nhưng có khi lên đến khoảng 40 lbs. mỗi con

Omega-3s: 1800 mg / 100 g

Phương pháp chế biến: Hấp, áp chảo, chần qua nước nóng hoặc đút lò

Tải về
Tờ thông tin Cá Than

CÁ TUYẾT THÁI BÌNH DƯƠNG

CÁ TUYẾT THÁI BÌNH DƯƠNG

CÁ TUYẾT THÁI BÌNH DƯƠNG

Hương vị nhẹ nhàng và tinh tế, cùng với hàm lượng dầu cao, Cá Tuyết Thái Bình Dương rất phù hợp để nướng, chiên, áp chảo và hấp.

Hương vị: Mọng nước, có vị hơi ngọt

Kết cấu: Lớp thịt lớn rắn chắc dạng vảy

Màu sắc: Trắng như tuyết 

Kích thước: Trọng lượng trung bình khoảng 5-10 lbs. nhưng có khi lên đến khoảng 40 lbs.

Omega-3s: 280 mg / 100 g

Phương pháp chế biến: Do kết cấu chắc, Cá Tuyết Thái Bình Dương thích hợp với hầu hết các công thức nấu ăn. Chúng ta có thể đút lò, chần sơ qua nước nóng, hấp, áp chảo hoặc chiên ngập dầu để ăn kèm với khoai chiên.

Tải về
Tờ thông tin Cá Tuyết Thái Bình Dương 

CÁ BƠN

CÁ BƠN

CÁ BƠN

Thường được biết đến như là “bít tết của hải sản”, Cá Bơn có tiếng là một trong những loài cá thịt trắng cao cấp nhất trên thế giới. Là loài lớn nhất trong tất cả các loài cá bẹt, Cá Bơn có kết cấu chắc, mịn và hương vị tinh tế.

Hương vị: Ngọt ngào, tinh tế

Kết cấu: Chắc và dạng vảy

Màu sắc: Thịt trắng như tuyết

Kích thước: Trọng lượng trung bình khoảng 35-50 lbs.

Omega-3s: 460 mg / 100 g

Phương pháp chế biến: Nướng hoặc đút lò

Tải về
Tờ thông tin Cá Bơn