TRỨNG CÁ

TRỨNG CÁ

TRỨNG CÁ

Cá hồi hoang dã Alaska là nền tảng vững chắc của hệ sinh thái Alaska. Mỗi năm, môi trường phong phú của Alaska mang đến hàng triệu con cá chất lượng cao, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và kết cấu vượt trội của chúng.

Cá hồi hoang dã Alaska sản xuất ra nguồn cung cấp trứng cá tốt nhất trên thế giới. Những viên trứng cá này thường được gọi là trứng “vàng” hoặc trứng “hồng ngọc”, vì chúng có nhiều protein dễ hấp thu và axit béo omega-3.

Các sản phẩm trứng cá hồi Alaska chủ yếu được thưởng thức dưới dạng hai món ngon là: trứng cá muối và sujiko.

TRỨNG CÁ MINH THÁI ALASKA

TRỨNG CÁ MINH THÁI ALASKA

TRỨNG CÁ MINH THÁI ALASKA

Trong nhiều thế kỷ, trứng cá minh thái Alaska ướp muối và đóng hộp vẫn luôn là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến trong nền ẩm thực của Hàn Quốc và Nhật Bản.

Trong tiếng Hàn, trứng cá minh thái được gọi là “myeongnan”. Trong tiếng Nhật, từ “tarako” được dùng cho trứng cá minh thái ướp muối tươi, trong khi phiên bản cay được giới thiệu từ Hàn Quốc có tên là “mentaiko” hoặc “karashi-mentaiko” (mentaiko cay).