Nguyên liệu:
Ingredients for 10 servings
1 pound (khoảng 0,45kg),8 ounces (khoảng 226,80g) hải sản Surimi Alaska (Thanh Cua)
Nước sốt Poke
1/3 chén Sốt Poke Kikkoman
1/3 chén Nước tương Kikkoman Light
1 muỗng canh dầu mè
1 1/2 muỗng cà phê giấm gạo
2 muỗng canh hạt mè nướng
Tùy chọn cho phần Bowl Base
10 chén rau diếp cắt nhỏ, cải xoăn (cải kale) hoặc rau xanh trộn, trộn với giấm gạo và dầu mè
4 chén kimchi, xắt nhỏ
1 3/4 cốc táo xanh hoặc lê châu Á, cắt hạt lựu
1 chén hành lá cắt xéo
2 muỗng canh gừng, băm nhuyễn
2 muỗng mật ong
2 muỗng canh sốt Gochujang
Hướng dẫn cách làm:
Đối với phần Sốt Poke:Trộn Sốt Poke Kikkoman và nước tương Light với dầu mè, giấm gạo và hạt mè. Đổ hỗn hợp lên trên các viên Surimi Alaska / cá hồi. Đậy nắp và để trong tủ lạnh.
Cho kimchi, táo / lê, hành lá và gừng vào một cái bát hoặc hotel pan. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn sốt Gochujang và mật ong; đổ lên trên hỗn hợp rau củ. Khuấy nhẹ hỗn hợp Alaska / surimi poke.
Để phục vụ: Đặt 1 cốc của tùy chọn cho phần Bowl Base vào bát; để 1 cốc hỗn hợp poke-kimchi ở trên cùng. Trang trí với rau cắt nhỏ hoặc hạt mè.