Hướng dẫn thực hiện:

1. Rửa sạch gạo, để ráo nước, và để gạo vào một cái chén.

2. Thêm 660g nước vào chén.

3. Cho gạo và nước vào nồi cơm điện hoặc chảo và để yên trong khoảng 30 phút để gạo ngấm trong nước trước khi đem nấu.

4. Đánh trứng, thêm các nguyên liệu A và trộn chúng lại với nhau. Đặt nguyên liệu A đã trộn vào chảo rán và quậy quậy trên lửa vừa cho đến khi được mọi thứ lỏng ra.

5. Cho gạo đã nấu chín vào một cái chén lớn, thêm nguyên liệu B (giấm Sushi) đã trộn sẵn trong khi cơm nóng, và trộn nó.

6. Cắt trứng cá muối và cá hồi hun khói thành lát 5 mm và dưa leo cắt thành các viên tròn 5 mm.

7. Dọn cơm trộn với giấm sushi trên đĩa, rải trứng cá muối, cá hồi hun khói, dưa leo và trứng cuộn lên trên và đặt trứng cá hồi Ikura muối lên trên.

Công thức món ăn phát triển bởi chuyên gia ẩm thực Ryuta Kijima