Nguyên liệu:
Khẩu phần cho 2 người ăn
1 quả bơ chín
1 quả chanh, cắt miếng vừa ăn Muối
2 lát bánh mì Pháp nướng
1⁄2 chén thịt cua hoàng đế Alaska
1 muỗng hẹ (chive) tươi cắt nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
1.Cắt một nửa quả bơ và bỏ phần hạt đi. Múc phần thịt bơ ra khỏi vỏ cho vào tô. Dùng nĩa nghiền thật nhuyễn quả bơ. Vắt 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và thêm vào quả bơ. Nêm muối cho vừa ăn, khuấy đều. Phết bơ lên bánh mì nướng.
2. Cho thịt cua vào tô. Vắt một quả chanh lên trên cua, đảo đều cho thấm. Nêm nếm với muối cho vừa ăn. Chia đều phần cua cho cả hai lát bánh mì nướng. Rắc hẹ (chive) lên càng cua. Ăn kèm với chanh đã cắt miếng.