Cách làm :
Bước 1
Làm sốt đậu phộng
Trong đáy Instant Pot, trộn đều nước tương, đường nâu, nước cốt chanh, bơ đậu phộng, dầu mè, gừng nạo, nước sốt Sriracha và nước. Sử dụng chức năng xào, đun nhỏ lửa, đánh cho đến khi mịn và tắt bếp.
Bước 2
Hấp cá hồi
Đặt cá vào giỏ hấp và đặt giỏ vào nồi. Đậy nắp và vặn van áp suất cho kín. Nấu trên chức năng hấp trong 1 phút. Khi hết thời gian, nhấn “hủy” và đợi 5 phút. Xả áp suất thủ công bằng cách di chuyển van đến vị trí nhả. Khi van áp suất giảm, hãy mở nồi. Cắt miếng cá hồi để kiểm tra độ chín. Nếu bạn thích cá hồi chín kỹ, hãy nấu thêm một phút nữa bằng chức năng áp chảo.
Bước 3
Bày ra đĩa, trang trí và phục vụ
Nhấc rổ cá hồi ra khỏi nồi và chuyển sang đĩa phục vụ. Nếu nước sốt quá loãng, hãy giảm bớt bằng cách bật chức năng xào trong vài phút. Rưới nước sốt lên cá hồi và trang trí với đậu phộng và ngò rí. Ăn kèm với đậu Hà Lan ngâm đường nếu thích.
Nguyên liệu:
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
¼ chén bơ đậu phộng chunky hoàn toàn tự nhiên
2 muỗng cà phê dầu mè nướng
2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền mịn
2 muỗng cà phê nước sốt Sriracha, hoặc nếm thử
1 ly nước
4 miếng phi lê cá hồi Alaska hoang dã, tốt nhất là miếng cắt ở giữa, mỗi miếng 6 ounce
¼ chén đậu phộng rang không muối, xắt nhỏ, để trang trí
¼ chén rau mùi tươi xắt nhỏ, để trang trí
