Cách làm:

Bước 1:

Chuẩn bị khoai tây nghiền truffle bằng cách luộc khoai tây cho đến khi chín và nghiền cho đến khi mịn. Thêm kem nấu ăn (1), muối và hạt tiêu, trộn đều, sau đó để sang một bên.

Bước 2:

Chuẩn bị sốt kem chanh bằng cách đun nóng chảo trên lửa vừa. Thêm bơ và bột mì đa dụng, sau đó thêm kem nấu ăn (2). Thêm rượu vang trắng, sau đó gia giảm bằng một ít cỏ xạ hương. Khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp. Nêm với muối và hạt tiêu.

Bước 3:

Cắt cá hồi hồng thành kích cỡ bạn muốn. Rắc muối và hạt tiêu. Đặt chảo lên lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào và nướng cá hồi hồng trên chảo khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho chín cả hai mặt. Ăn kèm với khoai tây nghiền nấm truffle và sốt kem chanh.

Được tạo bởi:Chef Chanida K.,Chef Phasin R.