Nguyên liệu:
2 con Hải Sâm Alaska
200g Bánh nhiều lớp
150g Nước hầm gà
10ml rượu Brandy
20g Bơ
30g Hành tây
hạt tiêu và muối
Cách làm:
1. Xào hành tây cắt nhỏ với bơ,cho rượu brandy và nước hầm gà vào, đun trên nhỏ lửa trong 30 phút, sau đó lọc lại chỉ lấy phần nước.
2. Làm nóng lò đến 200ºC. Cắt hạt lựu hải sâm và luộc . Đun sôi nước hầm gà, nêm nếm gia vị với tiêu và muối, sau đó cho hải sâm vào. Dùng dĩa dạng sâu, cho hải sâm và nước dùng vào. Dùng bánh ngàn lớp phủ kín đĩa, sau đó cho bánh vào lò nướng ở 180 °C trong 10 phút.