ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1:

ผัดกระเทียมและคั่วธัญพืช

เทน้ำมันลงไปในหม้ออเนกประสงค์และเปิดโหมดผัด รอน้ำมันร้อนและใส่กระเทียมลงไปประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นใส่ธัญพืชลงไปพร้อมกับเกลือ 1 ช้อนชา ผัดเรื่อย ๆ จนสุกประมาณ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอมกรุ่น ผัดในน้ำเปล่าและปิดความร้อน

ขั้นตอนที่ 2:

ปรุงเนื้อปลาแซลมอนและธัญพืช

นำเนื้อปลาแซลมอนแช่แข็งไปล้างในน้ำเย็นเพื่อขจัดน้ำแข็งที่เคลือบออก แล้วซับให้แห้ง วางชั้นวางนึ่งลงในหม้ออเนกประสงค์ และจัดวางเนื้อปลาแซลมอนไว้บนชั้น (ไม่เป็นไรหากเนื้อปลาแซลมอนทับกัน) หากใช้เนื้อปลาแซลมอนที่ติดหนัง ให้วางด้านหนังลง เช็คให้แน่ใจว่าวาล์วควบคุมแรงดันของหม้ออเนกประสงค์ทำงานได้ปกติและปรุงอาหารด้วยแรงดันประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

เตรียมเห็ดชิตาเกะและแตงกวา

นำเห็ดชิตาเกะไปใส่ในชามสแตนเลสหรือชามที่เข้าไมโครเวฟได้ คลุกกับน้ำมันงาและเกลือ ¼ ช้อนชา จากนั้นพักทิ้งไว้ ในอีกชามหนึ่งตีน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ½ ช้อนชาที่เหลือเข้าด้วยกัน ใส่แตงกวาสไลด์และคลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

นำเนื้อปลาแซลมอนออกจากหม้อ และปรุงเห็ดให้สุก

ทำการเปลี่ยนโหมดหม้ออเนกประสงค์ให้เป็นโหมดอุ่น และเปิดวาล์วควบคุมแรงดัน หลังจากที่แรงดันเป็นปกติแล้ว ให้เปิดฝาขึ้นและเอาแซลมอนออกมาพักไว้ เอาชามที่มีเห็ดวางลงบนชั้นวางนึ่ง ปิดฝาลง ปิดวาล์วควบคุมแรงดันและปรุงอาหารด้วยแรงดันประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ปิดโหมดอุ่นและปล่อยให้ความดันลดลงเอง 5 นาที จึงเปิดวาล์วควบคุมแรงดันได้

ขั้นตอนที่ 5:

จัดจานและเสิร์ฟ

ตักธัญพืชลงไปชามสำหรับ 4 ที่ และตกแต่งด้านบนด้วยเนื้อปลาแซลมอนและเห็ดชิตาเกะ แตงกวาดอง อโวคาโด และกิมจิ ตักน้ำที่ใช้ดองแตงกวาบางส่วนเพื่อราดในแต่ละชาม เหยาะน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยเกลือและพริกไทยตามใจชอบและเสิร์ฟ