วิธีทำ:

1. หั่นตามความยาวของไข่ปลา Mentaiko Pollock วางบนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ห่อด้วยแผ่นปิด และทำให้ร้อนในไมโครเวฟประมาณ 3 ถึง 4 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลง

2. ต้มโซบะตามคำแนะนำของบรรจุภัณฑ์ ล้างในน้ำเย็นเพื่อกระชับเส้นโซบะและระบายน้ำให้ดี

3. แต่งเส้นโซบะด้วยส่วนผสม A และเสิร์ฟบนจาน

4. กำจัดผิวของไข่ปลา Mentaiko Pollock ใส่ไข่ปลาในกระชอนแล้วกระจายไข่ปลาบนเส้นโซบะ หรือสลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือแล้วเกลี่ยให้ทั่วเส้นโซบะ แล้วเพิ่มรสเปรี้ยว

สูตรอาหารโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Ryuta Kijima