วิธีทำ:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นครึ่งและต้มจนนิ่ม

2. ระบายน้ำจากมันฝรั่งและบดด้วยส้อม

3. ใส่หนึ่งในสามของไข่ปลา Mentaiko Pollock และเกลือเล็กน้อย ลงในมันฝรั่งและผสม ปล่อยให้เย็นลงและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

4. วางมันฝรั่งบนฝ่ามือและยัดไส้ด้วยไข่ปลา Mentaiko Pollock ที่เหลือและปั้นเป็นทรงกลม

5. ม้วนมันฝรั่งในแป้ง แปรงแป้งส่วนเกินออก แล้วใส่ในไข่ที่ตีแล้วและขนมปังป่น

6. ทอดในน้ำมันถึง 170 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

7. เสิร์ฟบนจานกับซอส ไข่ปลา Mentaiko Pollock 

สำหรับซอส :

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

2. เสิร์ฟพร้อมโครเก้ไข่ปลา Mentaiko Pollock จากอลาสก้า

สูตรอาหารโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Toshie Kikawada