ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1:

เริ่มด้วยซอสไอโอลี่เขียว (Green Goddess Aioli)

ใส่พาร์สลีย์สด ทาร์รากอนสด ต้นหอม น้ำเลมอน ปลาแอนโชวี่บด กระเทียม และเกลือ ลงไปในเครื่องปั่น ทำการปั่นจนได้ซอสที่มีเนื้อเนียน ใส่มายองเนสตามไป และปั่นต่อจนเนื้อซอสเข้ากัน สามารถทำซอสไว้ล่วงหน้า และแช่ตู้เย็นไว้ได้นานถึง 5 วัน 

ขั้นตอนที่ 2:

Grill the salmon

ย่างปลาแซลมอน 

เปิดไฟเตาย่าง และทาน้ำมันบนตะแกรง (ขั้นตอนนี้ควรระวัง) นวดน้ำมันมะกอกและโรยเกลือบนปลาแซลมอนทั้ง 2 ด้าน วางเนื้อปลาลงบนเตาย่างโดยวางด้านที่มีหนังลงไปก่อน ปิดฝาไว้ 4 นาที จนเนื้อปลาแซลมอนไม่ติดบนเตาย่าง (ถ้ายังติดอยู่และไม่สามารถคีบออกจากเตาย่างได้ ให้ย่างเพิ่มอีก 1 นาที) จากนั้นพลิกปลาแซลมอนและย่างอีกด้านประมาณ 2-5 นาทีจนกระทั่งสุก และหนังกรอบ (ระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลาแซลมอน) ตักขึ้นไปวางบนจาน โดยสามารถลอกหนังปลาแซลมอนออก หรือเก็บไว้ก้ได้แล้วแต่ความชอบ 

ขั้นตอนที่ 3:

จัดจานแฮมเบอร์เกอร์ และเสิร์ฟ 

ทาซอสไอโอลี่เขียว Green Goddess Aioli ลงบนขนมปังเพรทเซลไซส์มินิทั้ง 2 ด้าน วางปลาแซลมอนที่ย่างแล้วไว้บนครึ่งบนของขนมปัง วางอโวคาโดที่สไลด์แล้ว 1-2 ชิ้น หอมแดง และผักต้นอ่อน 1 หยิบมือ ประกอบขนมปังเพรทเซลทั้ง 2 ด้านเข้าด้วยกัน และเสิร์ฟ