วิธีทำ:

1. ใส่น้ำมัน และน้ำในกระทะแบน ตั้งไฟปานกลาง
2. พอน้ำเดือด วางปลาอลาสก้าแบล็คค็อดไว้บนกระทะ อย่าให้ซ้อนกัน
3. โรยด้วยขิง
4. ปิดฝา ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
5. ใส่ต้มหอม แล้วตั้งไฟต่ออีก 5 นาที
6. เติมซีอิ้วและน้ำมันงาดำลงในน้ำต้มปลา
7. ค่อย ๆ ผสมเข้าด้วยกัน แล้วใช้ช้อนตักน้ำซอสราดไปบนเนื้อปลา
8. วางปลาในจานเสิร์ฟและราดซอสบนเนื้อปลา
9. เสิร์ฟพร้อมข้าว
10. หมายเหตุ: นอกจากนี้ คุณยังสามารถนึ่งปลาแทนการต้มได้ แต่วิธีนี้ไม่ต้องเติมน้ำลงไปบนเนื้อปลา