วิธีการทำ:

1. ละลายปลาอลาสก้าแบล็คค็อด และหมักด้วยเกลือเล็กน้อย
2. สำหรับซอส ผัดกระเทียมสับกับน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วเพิ่มส่วนผสมซอสที่เหลือ หลังจากที่เดือดแล้วให้ลดความร้อน ใช้ไฟอ่อนและต้มต่ออีก 5 นาที
3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อ แล้วทอดปลาแบล็คค็อดจนทั้งสองข้างเป็นสีทอง เพิ่มซอสและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. ในหม้อแยก เทครีมลงไปต้มให้ร้อน แล้วเพิ่มต้นหอม ต้มต่อไปจนนิ่ม (ประมาณ 3 นาที)
5. จัดจานโดยวางต้นหอม แล้วราดซอสลงไปบนปลา