ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1:
ผสมเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
ในชาม ผสมงา เมล็ดป๊อบปี้ หอมแห้ง กระเทียมแห้ง และเกลือเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2:
เตรียมปลาแซลมอน
ในชามขนาดเล็ก ใช้ส้อมคนไข่ขาวและแป้งข้าวโพดให้เข้ากันจนเนียน ทาด้านที่ไม่มีหนังของเนื้อปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมของไข่ขาวและแป้งข้าวโพด โรยเครื่องเทศบนจาน กดด้านที่ไม่มีหนังของเนื้อปลาแซลมอนลงบนเครื่องเทศเพื่อเคลือบเนื้อปลา

ขั้นตอนที่ 3:
ปรุงปลาแซลมอน
ตั้งน้ำมันในกระทะนอนสติ๊กขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงปลาแซลมอนโดยให้ด้านเครื่องเทศลงประมาณ 1-2 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง เครื่องเทศเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ดังนั้นต้องคอยเช็คเรื่อยๆหลังจากผ่านไป 1 นาที กลับด้านและปรุงอีกด้านเป็นเวลา 2-3 นาที หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่วัดในส่วนที่หนาที่สุดของปลาแซลมอนอยู่ที่ 120-125F เวลาที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปตามความหนาของเนื้อ นำปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้วใส่จานแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในระหว่างนั้นให้เตรียมเบเกิล ปลาแซลมอนจะสุกต่อไปในขณะที่พักไว้

ขั้นตอนที่ 4:
เตรียมเบเกิลพร้อมเสิร์ฟ
บนเขียงให้แบ่งเบเกิลที่ปิ้งแล้วออกเป็น 2 ส่วน วางด้านบนด้วยอะโวคาโด (บดด้วยส้อมหรือหั่นเป็นชิ้นๆ) โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย วางมะเขือเทศ 2 ชิ้นเพิ่มและวางชิ้นปลาแซลมอนที่ปรุงสุกไว้บนสุดของเบเกิลแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยหัวหอมฝาน เคเปอร์ และผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานที่เหลือ