ส่วนผสม:
100 กรัม เส้นอุด้ง
20 กรัม เมนไทโกะ
30 กรัม ปูอัด
100 มิลลิลิตร ครีมปรุงอาหาร
1 กรัม เกลือและพริกไทย
1 กรัม พริกป่นญี่ปุ่น
สำหรับตกแต่ง:
ปูอัด
สาหร่ายแห้งโนริหั่นเส้น
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะ ผสมครีมปรุงอาหาร เมนไทโกะและปูอัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกป่นญี่ปุ่น เกลือ และพริกไทย รอจนซอสเดือด
- ใส่เส้นอุด้งลงในซอสครีมเมนไทโกะกับปูอัด คนให้เข้ากันดี
- เวลาเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยสาหร่ายแห้งโนริหั่นเส้น และปูอัด