วิธีทำ:

1. หั่นไข่ปลา Kazunoko Herring ครึ่งหนึ่งเป็นความยาว 5 มม. และอีกครึ่งหนึ่งเป็นความยาว 2 ซม. ตัดใบชิโซะ สีเขียว เป็นเส้นเล็ก

2. ต้มน้ำ 2 ลิตรในหม้อใบใหญ่ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำ

3. ใส่เนย ซีอิ๊ว และน้ำเดือดจากสปาเก็ตตี้ 3 ช้อนโต๊ะ ลงในชามขนาดใหญ่

4. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในชามแล้วผสมในขณะที่เนยกำลังละลาย ใส่ไข่ปลา Kazunoko Herring ครึ่งหนึ่งของใบชิโซะสีเขียว และน้ำมันมะกอก แล้วผสมให้เข้ากัน

5. เสิร์ฟบนจาน ใส่อีกครึ่งหนึ่งของใบชิโซะ สีเขียว และโรยพริกไทยดำตามต้องการ

สูตรอาหารโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Toshie Kikawada