วิธีทำ:

1. หมักอลาสก้าพอลล็อคด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่นและพริกไทยเป็นเวลา 30 นาทีจนกระทั่งน้ำตาลทั้งสองด้าน

2. ต้มพาสต้าในน้ำที่เติมเหลือและน้ำมันมะกอก 6 นาทีจนอัล เดนเต้

3. ผัดกระเทียมสับและเพิ่มน้ำสต๊อกไก่ ใส่พริกไทยเพื่อปรุงรส เพิ่มพาสต้าและวิปปิ้งครีมแล้วคนให้เข้ากันจนซอสเกาะพาสต้า

4. ตกแต่งด้วยพอลลอคและทรัฟเฟิลสีดำ