วิธีการทำ:

1. ละลายขาปูหิมะและเอาเปลือกครึ่งหนึ่งออกออก หั่นมันฝรั่งหวานและหอมแดงออกเป็นสี่ส่วน หั่นหัวไชเท้าให้เป็นลูกเต๋า และหั่นหน่อไม้ฝรั่งให้เป็นครึ่งซีก
2. เมื่อน้ำมันมะกอกในกระทะร้อน ทอดขาปูกับเปลือก แล้วเพิ่มมันฝรั่งหวาน หอมแดง หัวผักกาดและหน่อไม้ฝรั่ง
3. หลังจากที่ทอดเสร็จแล้วให้วางพักเอาไว้บนจาน สำหรับซอสให้ใส่เนย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, น้ำและเกลือและลดความข้นของซอสได้ตามชอบ จัดขาปูและผักบนจานแล้วราดด้วยซอส