วิธีการทำ:

1. ละลายขาปูหิมะและเอาเปลือกครึ่งหนึ่งออก หั่นมันฝรั่งหวานและหอมแดงออกเป็นสี่ส่วน หั่นหัวไชเท้าให้เป็นลูกเต๋า และหั่นหน่อไม้ฝรั่งให้เป็นครึ่งซีก
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ รอจนร้อนและทอดขาปูพร้อมกับเปลือก แล้วเพิ่มมันฝรั่งหวาน หอมแดง หัวไชเท้าและหน่อไม้ฝรั่ง
3. หลังจากที่ทอดเสร็จแล้วให้วางพักเอาไว้บนจาน สำหรับซอสให้ใส่เนย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำและเกลือ และรอให้น้ำระเหยจนซอสข้นขึ้นตามที่ชอบ จัดขาปูและผักบนจาน แล้วราดด้วยซอสเพื่อเสิร์ฟ