วิธีการทำ:
- ละลายขาปูหิมะและเอาเปลือกครึ่งหนึ่งออกออก หั่นมันฝรั่งหวานและหอมแดงออกเป็นสี่ส่วน หั่นหัวไชเท้าให้เป็นลูกเต๋า และหั่นหน่อไม้ฝรั่งให้เป็นครึ่งซีก
- เมื่อน้ำมันมะกอกในกระทะร้อน ทอดขาปูกับเปลือก แล้วเพิ่มมันฝรั่งหวาน หอมแดง หัวผักกาดและหน่อไม้ฝรั่ง
- หลังจากที่ทอดเสร็จแล้วให้วางพักเอาไว้บนจาน สำหรับซอสให้ใส่เนย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, น้ำและเกลือและลดความข้นของซอสได้ตามชอบ จัดขาปูและผักบนจานแล้วราดด้วยซอส
ส่วนผสม:
ขาปูหิมะอลาสก้า 150 กรัม
เนยจืด 20 กรัม
มันฝรั่งหวาน 50 กรัม
หอมแดง 20 กรัม
ผักกาด 20 กรัม
หน่อไม้ฝรั่ง 20 กรัม
น้ำมันมะกอก 20 กรัม
ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
น้ำ 30 กรัม
เกลือ