ส่วนผสม:
สำหรับ 2 ที่
อโวคาโดสุก 1 ลูก
เลมอน 1 ลูก
ขนมปังฝรั่งเศสปิ้ง 2 แผ่น
เนื้อขาปูคิงแครบ ½ ถ้วย
ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
1. ผ่าอโวคาโดและเอาเม็ดออก แล้วจึงใช้ช้อนตักเนื้ออโวคาโดออกมา จากนั้นนำส้อมมาบดเนื้ออโวคาโดพร้อมใส่น้ำเลมอน 2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน และปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากันแล้วจึงค่อยทาส่วนผสมอโวคาโดลงบนหน้าขนมปังปิ้ง
2. บีบเลมอนลงบนเนื้อปูในชาม คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วปรุงรสด้วยเกลือ แบ่งเนื้อปูให้เท่ากันๆ บนขนมปังปิ้งทั้ง 2 แผ่น จากนั้นโรยด้วยต้นหอมสับ จัดเสิร์ฟพร้อมเลมอนที่หั่นไว้