ขั้นตอนการทําอาหาร:
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก และ ผัดหัวหอมจนนิ้ม
- ใส่ปลาแซลมอน ค่อย ๆ ผัดและคนให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และขิง
- ลดไฟลง เพื่อใส่วูสเตอร์ซอส ซอสหอยนางรม มะเขือเทศสีแดงและสีเขียว และซีอิ๊วหวาน ผสมให้เข้ากัน
- เมื่อเกือบเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำเปล่า ต้นหอม และน้ำมะนาวแป้น
- เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว โรยด้วยขึ้นฉ่าย เครื่องปรุงต่าง ๆ และนาวแป้น
วัตถุดิบ:
แซลมอนอลาสก้า หั่นเต๋า 200 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
หัวหอม หั่นเต๋า 1/2 หัว
กระเทียม ซอย 2 กลีบ
หอมแดง หั่น 3 กลีบ
ขิง หั่นบาง 2 ซม.
มะเขือเทศขนาดกลาง แกะเมล็ด หั่นเต๋า 1 ลูก
มะเขือเทศสีเขียว แกะเมล็ด หั่นเต๋า 1 ลูก
วูสเตอร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
เนย/มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวแป้น 2 ลูก
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
วัตถุดิบเสริม:
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
ข้าวขาว 1 ถ้วย
มะนาวแป้น 1-2 ลูก
