ส่วนผสม:
ปลาคอตจากอลาสก้า 50 กรัม
น้ำมันมะกอก 30 กรัม
เบคอน 4 ชิ้น
มันฝรั่ง 2 ลูก
หัวหอมใหญ่ซอย 1 ชิ้น
พริกไทย
เกลือ
วิธีทำ:
1. ใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมหัวใหญ่ซอย ผัดจนเหลือง แล้วใส่พริกไทยและเกลือและพักทิ้งไว้
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำเค็ม ต้มประมาณ 30 นาที แล้วนำออกมาบด
3. หั่นปลาคอตจากอลาสก้าเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มพริกไทยและรวมเข้ากับมันฝรั่งบด
4. เปิดเตาอบที่ 150 องศา ห่อเบคอนรอบ ๆ มันฝรั่งบด วางหัวหอมทอดไว้ด้านบนและย่างเป็นเวลา 15 นาที