วิธีทำ:

1. ใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมหัวใหญ่ซอย ผัดจนเหลือง แล้วใส่พริกไทยและเกลือและพักทิ้งไว้

2. ใส่มันฝรั่งในน้ำเค็ม ต้มประมาณ 30 นาที แล้วนำออกมาบด

3. หั่นปลาคอตจากอลาสก้าเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มพริกไทยและรวมเข้ากับมันฝรั่งบด

4. เปิดเตาอบที่ 150 องศา ห่อเบคอนรอบ ๆ มันฝรั่งบด วางหัวหอมทอดไว้ด้านบนและย่างเป็นเวลา 15 นาที