ส่วนผสม:
ปลาคอตจากอลาสก้า 100 กรัม
ไข่ปลาพอลลอคจากอลาสก้า 50 กรัม
ผิวเต้าหู้ 1 แผ่น
น้ำมันมะกอก 20 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
เกลือและพริกไทย
วิธีทำ:
1. หั่นปลาคอตจากอลาสก้าเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วทอดปลาคอต
3. ห่อปลาคอตในแผ่นเต้าหู้
4. ทอดผิวเต้าหู้ทั้งสองข้าง โรยหน้าด้วยไข่ปลาพอลลอค และใส่น้ำมะนาวลงในจาน