• ข้อมูลปูหิมะแบร์ดี
• ข้อมูลปูหิมะโอปิลิโอ

2

ในท้องตลาดมีปู 2 สายพันธุ์ที่จำหน่ายในชื่อปูหิมะ; แบร์ดีและโอปิลิโอ และปูหิมะแบร์ดีเรียกอีกอย่างว่าปูสีแทน

420

ในอลาสก้า มีคนงานประมาณ 420 คนที่ประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมปูหิมะ ซึ่งเป็นอาชีพที่โด่งดังมาจากรายการเรียลลิตี้ยอดฮิตของ Discovery Channel เรื่อง “Deadliest Catch”

4

ข้อมูลโภชนาการเพิ่มเติม

ปูหิมะธรรมชาติจากอลาสก้าอัดแน่นไปด้วยโปรตีน โอเมก้า 3 และวิตามินในระดับที่น่าทึ่ง
ปูหิมะธรรมชาติจากอลาสก้านั้นมีปริมาณโปรตีนสูง ย่อยง่าย และมีกรดอะมิโนครบทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง ซึ่งทำให้เป็นโปรตีนที่ครบสมบูรณ์แบบและมีคุณภาพสูง

ประโยชน์ของวิตามิน B-12

• ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจาง
• ลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา
• ป้องกันการสูญเสียเซลล์ประสาท
• รองรับการสูญเสียมวลกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน
• ช่วยบำรุงสุขภาพผิว ผม และเล็บ

DV = มูลค่ารายวัน // 3.0 oz = 85g ที่มา: USDA Standard Reference Release 28

ปูหิมะธรรมชาติจากอลาสก้าทั้งสองสายพันธุ์มีฤดูกาลในการจับในฤดูหนาวเป็นหลัก พบได้ตลอดน่านน้ำชายฝั่งของอลาสก้า

อุปกรณ์ที่ใช้จับปูหิมะธรรมชาติคือลอบ

ที่อลาสก้า ชาวประมงจะคำนึงถึงความยั่งยืนของปูหิมะธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก มากกว่าที่จะฉวยโอกาสในการจับปูเพื่อการค้าแต่เพียงอย่างเดียว

หน่วยงานของรัฐและรัฐบาลกลางทำงานร่วมกันเพื่อกำหนดขีดจำกัดในการจับปูในแต่ละปี และมีการติดตามในฤดูกาลการประมงเพื่อดูว่าเมื่อใดถึงขีดจำกัดเหล่านี้แล้ว โดยมีมาตรการเพิ่มเติม เช่น โปรแกรมแบ่งปันการจับและโปรแกรมผู้สังเกตการณ์บนเรือที่เข้มงวด มาตรการเหล่านี้จะรับรองว่าปูหิมะธรรมชาติในอลาสก้าจะถูกจับอย่างยั่งยืนและปูจะอาศัยอยู่ในน่านน้ำอลาสก้าเพียงพอสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป

การจับปูหิมะมีขีดจำกัดสามอย่าง – ขนาด เพศ และฤดูกาล ชาวประมงสามารถจับได้เฉพาะตัวผู้ที่มีความยาวกระดองโดยดูร่องรอยลักษณะประวัติประกอบ และไม่สามารถจับได้ระหว่างการผสมพันธุ์และการลอกคราบ

การประมงปูหิมะในอลาสก้าได้รับการรับรองตามมาตรฐานการรับรองอิสระสำหรับการประมงอย่างยั่งยืน เรียกว่า การจัดการประมงอย่างมีความรับผิดชอบของอลาสก้า (RFM).

ปูหิมะธรรมชาติจากอลาสก้าจะมีจำหน่ายแบบแช่แข็งตลอดทั้งปี

ปูหิมะธรรมชาติอลาสก้ามีจำหน่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนอาหารทะเลแช่แข็งใกล้ๆคุณ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับแหล่งที่มา เพียง #AskforAlaska

ปูหิมะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่หวานอร่อย นำไปประกอบอาหารได้ง่ายและรวดเร็วโดยการต้ม ย่าง อบ หรือนึ่ง