25%

ปูดันจิเนสส่วนใหญ่มีเนื้อ 25% โดยปริมาตร ทำให้เป็นหนึ่งในปูที่มีเนื้อมากที่สุด

2-4

การจับปูดันจิเนสธรรมชาติในอลาสก้าเป็นงานขนาดเล็ก โดยใช้เรือขนาดเล็กที่มีลูกเรือระหว่าง 2-4 คน

~400

ข้อมูลโภชนาการเพิ่มเติม

ปูดันจิเนสธรรมชาติจากอลาสก้าอัดแน่นไปด้วยวิตามิน B-12 โปรตีนคุณภาพสูง และโอเมก้า 3

• ปูดันจิเนสจากอลาสก้ามีปริมาณโปรตีนสูง ย่อยง่าย และมีกรดอะมิโนครบทั้ง 9 ชนิด ที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง ซึ่งทำให้เป็นโปรตีนที่ครบสมบูรณ์แบบและมีคุณภาพสูง
• วิตามินบี 12 ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจาง ลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา ป้องกันการสูญเสียเซลล์ประสาท รองรับการสูญเสียมวลกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน และบำรุงสุขภาพผิว ผม และเล็บ

DV = มูลค่ารายวัน // 3.0 oz = 85g ที่มา: USDA Standard Reference Release 28

ปูดันจิเนสมีจำหน่ายตลอดทั้งปี! แม้ว่าจะมีกำหนดการจับตามฤดูกาล แต่มาตรฐานในการแช่แข็งที่มีคุณภาพสูง ทำให้มีจำหน่ายปูดันจิเนสธรรมชาติตลอดทั้งปี

ปูดันจิเนสธรรมชาติถูกจับโดยการประมงด้วยลอบในน่านน้ำรอบชายฝั่งอลาสก้า

ที่อลาสก้า ชาวประมงจะคำนึงถึงความยั่งยืนของปูดันจิเนสธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก มากกว่าที่จะฉวยโอกาสในการจับปูเพื่อการค้าแต่เพียงอย่างเดียว

ผู้จัดการของรัฐใช้ข้อมูลการจับจากฤดูกาลก่อนหน้าและฤดูกาลต่อเนื่องเพื่อคาดการณ์จำนวนปูและกำหนดจำนวนจริง ผู้จัดการเปรียบเทียบสิ่งเหล่านี้และจะปิดการประมงหากมีปูในน้ำน้อยเกินไป และด้วยวิธีการเหล่านี้ ผู้จัดการจึงมั่นใจได้ว่าปูดันจิเนสในอลาสก้าถูกจะถูกจับอย่างยั่งยืนและจะจะมีอาศัยอยู่ในน่านน้ำอลาสก้าสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป

การประมงปูดันจิเนสมีขีดจำกัดสามอย่าง – ขนาด เพศ และฤดูกาล ชาวประมงสามารถจับได้เฉพาะตัวผู้ที่มีขนาดกระดองอย่างน้อย 6.5 นิ้วเท่านั้น และไม่สามารถจับระหว่างการผสมพันธุ์และการลอกคราบ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับปูดันจิเนสธรรมชาติในอลาสก้า

• ปูดันจิเนสเป็นสายพันธุ์ที่แพร่กระจายใกล้ชายฝั่ง ชอบน้ำลึก 27 เมตร หรือตื้นกว่านั้น
• ปูดันจิเนสมีขนาดแตกต่างกันไป ตัวผู้จะมีน้ำหนักเฉลี่ย 2-3 ปอนด์ แต่ก็เคยมีตัวที่หนักถึง 10 ปอนด์ 
• เป็นปูที่ระวังอันตราย และชอบฝังตัวในทรายหรือกลิ้งบนหลังเพื่อป้องกันตัวด้วยกรงเล็บหากถูกคุกคาม
• ตัวเมียบางตัวในน่านน้ำอลาสก้าอดอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือนในขณะที่อุ้มไข่ ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พบในสายพันธุ์อื่น นอกจากนี้ยังมีเฉพาะในอลาสก้าเท่านั้นที่พวกมันวางไข่ทุก ๆ สองปีแทนที่จะเป็นรายปี

ปูดันจิเนสจากอลาสก้ามีจำหน่ายแบบเป็นๆ และแบบปรุงสุกทั้งตัวหรือเป็นส่วน สำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง มีจำหน่ายแบบปรุงสุกทั้งตัว เป็นส่วน และแกะเปลือกออก

ปูคิงแครบธรรมชาติจากอลาสก้ามีจำหน่ายแบบเป็นๆหรือแบบขา/ก้ามสดๆตามฤดูกาล และจำหน่ายแบบแช่แข็งในรูปแบบหลากหลายตลอดทั้งปี หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับแหล่งที่มา เพียง #AskforAlaska

คุณสามารถมองหาปูดันจิเนสธรรมชาติจากอลาสก้าที่ปรุงสุกแล้วทั้งตัวหรือเป็นส่วน และพร้อมรับประทาน ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ใกล้คุณ  มีความสะดวกเพียงนึ่ง ผัด ย่าง หรืออบ 4 นาที เพื่ออุ่นให้ทั่วถึง เหมาะสำหรับสลัด แซนวิช และพาสต้า