ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1:

ผสมเครื่องเทศเข้าด้วยกัน

คนส่วนผสมของเครื่องเทศให้เข้ากันในชาม เก็บในภาชนะสุญญกาศ

ขั้นตอนที่ 2:

ทำน้ำสลัด

ใส่ส่วนผสมของน้ำสลัดซิตรัส หัวหอมวิดาเลียลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ปั่นจนละเอียด เก็บในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 3:

ทำทอดมันปลาแซลมอน

ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดกลางแล้วผสมจนเข้ากัน ใช้ที่ตวงขนาด ¼ ถ้วยตักแบ่งเป็น 7 ส่วน ปั้นเบา ๆ ด้วยมือที่ชื้น วางบนจานและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้เค้กคงรูป เตรียมไว้ใช้ภายหลังและแช่เย็นต่อไปจนถึง 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร แล้วจึงนำมาปรุง

ขั้นตอนที่ 4:

ปรุงทอดมัน

ในกระทะเหล็กหล่อ ละลายเนยและใส่น้ำมันมะกอก เมื่อกระทะร้อนและส่งเสียงฉ่า ใส่ทอดมันสองสามชิ้น (วางให้ห่างกัน) และทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทอดอีกฝั่งและทำต่อไปจนกว่าทอดมันทั้งหมดจะสุก

ขั้นตอนที่ 5:

ประกอบจานและเสิร์ฟ

ใส่น้ำสลัดลงบนผักใบเขียว โรยด้วยเมล็ดฟักทอง สมุนไพร และทอดมันปลาแซลมอน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ