วิธีทำ:

1. ผัดหัวหอมสับในเนย เพิ่มบรั่นดีและน้ำซุปไก่ และเคี่ยวต่ออีกประมาณ 30 นาที จากนั้นกรองเศษออก

2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา หั่นปลิงทะเลเป็นลูกเต๋าและนำไปต้มในหม้อ รอน้ำซุปไก่ต้มจนเดือด แล้วใส่พริกไทยและเกลือจากนั้นใส่ปลิงทะเล ในชามเสิร์ฟ ใส่ปลิงทะเลและน้ำซุป และปิดท้ายด้วยแป้งพายสำเร็จรูป อบที่ 180 องศา นาน 10 นาที