วิธีทำ:

1. ผัดหอมแดงสับกับน้ำมันมะกอกแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ขาวและปรุงอาหารจนระเหย เพิ่มสต็อกปลาและเคี่ยวจนเหลือ 1/3 แล้วเพิ่มเนยจืด

2. เปิดเตาอบที่180 องศา ใส่มะเขือเทศเชอรี่และย่างเป็นเวลา 5 นาที

3. วางแองเจิลแฮร์พาสต้าไว้ในสต็อกและทำให้สุกเป็นเวลา 10 นาที

4. ใส่ไข่ปลาหิมะ ลงบนพาสต้าและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.